Кой ориз форум
Обсъдете кой ориз? в Хранене Форум в областта на храненето и диетичните рецепти; Здравейте специалисти по хранене!: D Имам въпрос. Ям кафяв ориз през цялото време (не през цялото време, но винаги, когато го правя)
Какъв ориз?
Здравейте специалисти по хранене!
Имам въпрос. Ям кафяв ориз през цялото време (така че не през цялото време, но винаги, когато ям ориз, тогава този)
Ако и вие кажете „да“, е най-добре, защото. много фибри.
Но сега потърсих хранителна таблица и там се казва, че оризът Басмати съдържа значително по-малко калории и въпреки това съдържа фибри (макар и по-малко). Не е ли по-добре да се обърнете към него тогава. Преди всичко е и много вкусно.
Здравей ама,
така че в моя компас на калории Klevers пише:
Ориз басмати = 340 ккал
Кафяв ориз = 347 ккал
Не бих се отказал от всички влакна за това. Ако търсите кафяв ориз, който не полепва, опитайте този преварено Кафяв ориз от чичо-бен. Предлага се свободно и в чанта за готвене.
Също така не мога да си представя, че оризът Басмати трябва да има по-малко калории от другия ориз.
Но: има и пълнозърнест ориз басмати, който ям само защото не харесвам толкова много другите пълнозърнести оризови сортове. Но той се предлага почти само в магазините за органични храни!
Може би ще опитате?
Тъй като оризът е една от любимите ми гарнитури, трябва да добавя горчицата си към него.
Тъй като живея според гликемичния индекс, задължително избирам сортове ориз, които карат нивото на инсулина да се покачва по-бързо. По принцип, колкото повече е обработен оризът (смлян), толкова повече той води до повишаване на нивото на инсулина.
След Glyx се препоръчват следните сортове ориз:
- кафяв ориз
- Предварително сварен ориз
- Басмати ориз
- Див ориз (най-нисък гликс)
Оризът с кръгли зърна (напр. За оризов пудинг или ризоти) има най-висок гликс. Оризът за готвене (тъй като е предварително обработен) също има по-висок гликс от "нормалния" ориз.
Този по темата "Ориз и гликс"
Благодаря, благодаря за отговорите ви!
Никога не съм чувал за пълнозърнести басмати. Това би било решението!
И не знаех, че оризът е бил предварително обработен и в котли. Винаги използвайте това, защото тогава не трябва да претеглям. Така че, махнете чантите.
Наистина много ми помогна!
Любовни поздрави
Ама
Благодаря, благодаря за отговорите ви!
Никога не съм чувал за пълнозърнести басмати. Това би било решението!
И не знаех, че оризът е бил предварително обработен и в котли. Винаги използвайте това, защото тогава не трябва да претеглям. Така че, махнете чантите.
Наистина много ми помогна!
Любовни поздрави
Ама
Открих ориз басмати за мен. Има най-малко калории според мен.
как е гликсът на беления ориз басмати в сравнение с кафявия ориз? Това би ме интересувало, защото признавам, че предпочитам черен ориз басмати пред пълнозърнест ориз басмати !
как е гликсът на беления ориз басмати в сравнение с кафявия ориз? Това би ме интересувало, защото признавам, че предпочитам черен ориз басмати ориз от пълнозърнест ориз басмати !
Ориз 55
Сварен ориз 48
Див ориз 35
Ориз с къси зърна 72
Моментален ориз (торба за готвене) 85
Открих различни подробности за ориз басмати. Glyx трябва да е около 50.
Лично аз предпочитам преварен ориз/смесен с див ориз.
Да, но .
. тогава олющеният ориз басмати всъщност има по-нисък гликс от кафявия ориз? Как така? Знаете ли обяснението за това?
Не мога да ви кажа точно причината за това. Случай обаче е, че кафявият ориз и оризът басмати имат почти идентичен гликс. Също така в книгите на Монтиняк е посочено, че истинският азиатски ориз като Басмати има много по-нисък гликс от "западния" бял ориз.
Някак GLYX зависи и от сорта ориз като такъв.
Въз основа на списък, който имам, бих си помислил, че това може да има нещо общо с количеството амилоза (растително нишесте) в ориза. Сортовете ориз с по-висок дял на амилоза имат по-нисък гликс. Предполагам, че това е свързано с факта, че тялото първо трябва да разгради дълговерижните въглехидрати (като ориз) и следователно повишаването на кръвната захар се случва по-бавно, тъй като тези въглехидрати се усвояват по-бавно.
Благодаря за вашият отговор !
Интересно е, че азиатските сортове ориз имат по-нисък гликс от "западния".
При което - нишестето, т.е. амилозата, всъщност съдържа всички видове ориз и зърно?! Но може би при някои сортове, като ориз басмати, те по някакъв начин са "опаковани" по-плътно, така че тялото трябва да "хапе" по-дълго .
Но това, което е най-красиво, разбира се - мога да ям любимия си черен ориз басмати отново без колебание .
Може да знаете и как е с жасмин и тайландски ориз ?
Басмати
В моя списък с Монтиняк има потвърждение
Glyx 50 за пълнозърнест и ориз басмати
Тралала, това също е музика в ушите ми
Отбелязвам и чантата за готвене!