Кой ориз е здравословен наистина диван

Върти се сега

Ядем 480 000 тона ориз годишно и въпреки това не знаем точно какво има на нашата маса. Оризът въглехидрати ли е? Без глутен ли е? И кой е по-добре да се консумира изобщо, кафяв или бял?

Ако въведете „ориз“ в Google, можете да получите отговори на всеки въпрос, който хората някога са имали относно тази храна. Първите попадения са за това дали оризът не съдържа глутен и изобщо се брои за въглехидрати. Мнозина нямат представа за тях, независимо колко популярни са. В селскостопанския календар за 2017/2018 г. потреблението на ориз в световен мащаб надвишава 480 000 тона, така че не е зле да се знае как влияе на нашите тела. Huffington Post даде отговори на тези въпроси.

Оризът е въглехидрат?

Да, оризът е много въглехидрат. Посочете: кафявият ориз е нерафиниран сложен въглехидрат, а белият ориз е рафиниран сложен въглехидрат.

Въпреки че обикновено сме предпазливи към въглехидратите, нерафинираните въглехидрати всъщност не са нещо на дявола. Кафявият ориз например има особено добър ефект върху здравето ни, тъй като телата ни трябва да работят, за да го усвоят, което помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар и инсулина. Черупката е богата на хранителни вещества и фибри, които могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола и риска от диабет тип 2.

---