Кой хляб да изберат за диабетици, които ядат средиземноморски
Хлябът често може да бъде с високо съдържание на въглехидрати. Някои са силно обработени, с високо съдържание на захар и пълни с празни калории.
Как да включите хляба във вашата диета ?
Когато решавате кои хлябове да купите и кои да избягвате, не забравяйте прочетете хранителната информация на опаковката.
Американската диабетна асоциация препоръчва да се избере пълнозърнест хляб или 100% пълнозърнеста пшеница вместо бял хляб. Защото бял хляб се произвежда от силно преработено бяло брашно и добавена захар.
Ето няколко вкусни и здравословни хляба, които да опитате:
1. Пълнозърнест хляб: Не можете да хапнете автентично средиземноморско ястие без пита хляб. Тази версия с ниско съдържание на въглехидрати съдържа 16 грама въглехидрати и 7 грама фибри на хляб.
2. Хляб със 7 покълнали семена: Богат на протеини и фибри, този хляб без брашно съдържа 15 грама въглехидрати на парче. Вкусен и засищащ, идеален е за закуска, особено когато се пече и яде с поширани яйца и плодове.
3. Пшеничен хляб, покълнал с меласа и мед: Този плътен и богат хляб получава леко сладост от меласа и мед. Въпреки пикантния си вкус, той все още съдържа хранителна сила. Всяка филия съдържа 15 грама въглехидрати, 5 грама протеин и 2 грама фибри.