Кой е най-добрият начин за мариноване на гъби - горещ начин за мариноване на гъби - Рецепти

Съдържанието на статията

горещ

  • Кой е най-добрият начин за мариноване на гъби
  • Как да осоляваме гъбите правилно
  • Как да осолявате гъбите, за да ги запазите плесенясали

За осоляване на гъби те използват предимно буркани, кофи и вани. Първо, гъбите трябва да се изплакнат (можете да направите това направо във ваната, като вземете малко вода там, особено ако има много от тях) и да проверите за червивост. Изберете силни и не червеи гъби.
По-добре е веднага да отрежете големи крака, като оставите само шапката. След това трябва да сортирате и сортирате по вид и размер (ако сте събрали в ред). Малките гъби се осоляват цели, а големите се нарязват.

У дома мариноването на гъби обикновено се извършва по два начина - или студено, или горещо. Кой от тези методи е по-добър, зависи от вас.

Метод за студено осоляване

Вземете чисти и най-важното пресни гъби. Изплакнете ги добре, нарежете ги на по-малки парчета, ако е необходимо и ги поставете в чиста кофа или вана. Поръсете всеки слой гъби със сол, в размер: за една кофа - една чаша сол (голяма). След това покрийте кофата или ваната с марля, върху която поставете чиния с малко тегло.