Кой е любимият ви начин да пиете кафето си?
Прекрасно е да започнете тиха неделя с чаша прясно кафе. Или предпочитате да пиете еспресо? Или може би някой от другите варианти? Големият брой вариации на кафе е толкова поразителен, че можете да загубите представа за всичко в менюто на кафене. Ето защо сме съставили практически преглед за вас, за да знаете винаги какво можете да направите с вкусно еспресо у дома. Или за да можете да кажете думата си следващия път, когато отново се срещнете с опитен бариста.
Ристрето
Ристрето също се прави на базата на еспресо, но има по-висока концентрация. Когато го приготвяте, използвате същото количество кафе, но само половината от водата. Тъй като има по-малко вода в контакт с кафето, вкусът на ристрето е много по-силен от този на еспресото.
еспресо
Еспресото е в основата на повечето видове кафе.Идеалната (първоначално италианска) рецепта за еспресо се състои от 30 мл вода, комбинирани със 7 грама смляно кафе. Добре е да знаете: Ако поръчате чаша кафе в Италия, по подразбиране ще ви бъде сервирано еспресо.
Допио
Допиото е по-известно като „двойно еспресо“. Следователно Doppio не е нищо повече от две еспресо в една чаша. Удвоете количеството кафе и удвоете удоволствието! Вместо 30 мл, насладете се на 60 мл кафе.
Американо
За Американо смесете еспресо с идентично количество вода. Това прави вкуса по-мек и малко по-приятен. Първо сложете гореща вода в чашата си. Това ви дава крема, типичен за еспресо.
Lungo
Ако ристретото е съкратен вариант на еспресото, лунгото може да се нарече опънат вариант. Използвате същото количество кафе, както с еспресо, само че с много повече вода, често два пъти повече. Но внимавайте: не бъркайте лунгото с американо!
капучино
Този вариант на кафе е вторият най-известен след еспресото. В Италия това кафе традиционно се пие само за закуска, но в наши дни пием капучино по цял ден. Доброто капучино се състои от една част еспресо, една част мляко и една част млечна пяна.
Плоско бяло
Това кафе произхожда от Австралия и е известно със своя добре балансиран вкус. За плоско бяло сложете двойно ристрето, което смесете с разпенено мляко и тънък слой пяна. Тъй като съдържа двойно ристрето, плоският бял има по-силен вкус от капучиното например. Освен това слоят пяна на плоско бяло е тънък, докато този на другите бели кафета е много по-пълен и въздушен.
Кафе лате
Или обичате да пиете лате, гранд крем или кафене? Все същото! За това кафе правите прекрасно еспресо, което след това смесвате с голямо количество топло мляко. За разлика от капучиното, кафето лате се пие без млечна пяна.
Latte macchiato
Latte macchiato също се състои от еспресо, мляко и млечна пяна. Последователността на приготвяне и пропорциите правят разликата спрямо капучиното. За вкусно лате макиато, добавете еспресото към добро количество топло мляко с малко пяна отгоре. Latte означава "мляко", а macchiato означава "петно". Следователно, перфектното приготвяне на лате макиато създава петно от кафе в облак мляко (пяна).
Макиато
В този случай думата "макиато" (превод: петно) не се отнася до еспресото, както при лате макиато, а към млякото. Макиато е двойно (еспресо) с малко мляко.
За домашния бариста!
Искате ли да експериментирате у дома с най-добрите еспресо и вкусни бели кафета? Продължавай! Кафето винаги е въпрос на вкус. Кафетата Робуста са най-подходящи за силен вкус. Предпочитате ли по-мек вкус на кафе? Тогава препоръчвам 100% арабика. Що се отнася до кафето, асортиментът е огромен. Нашите дегустационни пакети са идеални за да разберете кое кафе ви подхожда най-добре.