Кой чай съдържа най-много кофеин Перфектен чай

Кофеинът действа като психотропен стимулант

Докато кафето е напитката с най-голям източник на кофеин, не всеки обича горчивия вкус или добавените калории със захар и подсладители. Чаят не съдържа толкова кофеин, колкото чаша кафе, но тези, които предпочитат чаените листа пред кафените зърна, все пак можете да си набавите допълнителната доза кофеин.

Както при кафето, нивата на кофеин в чая се влияят от различни фактори.

Въпреки че черният чай, зеленият чай, млечният чай и чайът улун са "истински чайове", получени от едно и също растение, Camellia sinensis, всяка напитка съдържа различно ниво на кофеин.

В средна чаша от 236 ml:

Черният чай има 60-90 мг
Чаят Oolong съдържа 50 до 75 mg
Зеленият чай има 35-70 мг
Белият чай има 30-55 mg

Въпреки че този списък е типично правило, нивата на кофеин в чая могат да се променят в зависимост от:

окисление,
инфузионни методи,
класове чай
и методи на отглеждане.

Безплатен бонус: Чай и ВАШЕТО здраве (Ползи и странични ефекти, за които трябва да знаете)

Какво е окисление?

Окислението, което представлява поредица от химични реакции, които оставят кафяв чай и влияят на кофеина, вкуса и аромата на крайната напитка, е ключов фактор за нивото на кофеин в чая.

За да се постигне окисление, чаените листа се навиват, за да се получат пукнатини, така че кислородът да реагира с ензимите на растението.

Колкото по-малко е окислен един чай, толкова по-лек ще бъде кофеинът, на вкус и аромат. Като цяло, черният чай е най-окислен и съдържа най-много кофеин, докато белият чай е най-малко окислен и най-малко кофеин.

Различните видове чай

Черен чай

Черният чай, подобно на Ърл Грей и английската закуска, е най-окисленият и ароматен чай, което го прави и най-кофеинизираният. Всяка чаша черен чай от 236 мл съдържа между 60 и 90 милиграма кофеин.

Черният чай е най-“кофеиновият” чай

Улун чай

Чаят Улун попада между черен чай и зелен чай, когато става въпрос за нива на окисление, като всяка чаша съдържа 50 до 75 mg кофеин.

Този вид чай е свързан с понижаване на холестерола, стабилизиране на кръвната захар, предотвратяване на алергии и загуба на тегло.

Това е традиционно китайски чай и все още най-популярният в Югоизточна Азия.

Oolong е непълен ензимен окислителен чай

Зелен чай

Зеленият чай е често срещан избор за любителите на чая, които искат да отпият отпускаща гореща чаша.

Той е с ниско съдържание на кофеин, съдържа 35 до 70 mg на чаша и има сладко-кисел вкус.

Има някои доказателства, че пиенето на зелен чай може да доведе до по-силна имунна система, тъй като чайовете, като жасмин, са с високо съдържание на антиоксиданти.