Кои витамини са от съществено значение за състезателя ПРЕВИШЕНИЕ
От Мануел - OVERSTIM.s
Какви роли играят витамините при спортистите? Къде да намерим витамини? Как да определите вашите нужди от витамин? Кои продукти за спортно хранене ви осигуряват основните витамини ?
Какво е витамин ?
Името витамин произлиза от думата vita = живот и думата амин = азот. Роденият в Полша американски изследовател Казимир Фънк, който въвежда техническия термин витамин през 1912 г., смята витамините за вещества, необходими за живота, като всички те съдържат азот.
Витамините са малки молекули, участващи в правилното функциониране на тялото и в запазването на неговата цялост. Както при минералите, витамините не осигуряват енергия (без калории). Повечето витамини се осигуряват от храната, особено плодовете и зеленчуците. Само витамините D и K могат да бъдат синтезирани от организма.
Тъй като приемът на витамин К се покрива до голяма степен от нормалната храна, не е необходимо добавяне при спортисти.
Класификация на витамините
Можем да класифицираме витамините в 2 групи:
- Мастноразтворими витамини: A, D, E, K
- Водоразтворими витамини: С и витамини от група В
При спортистите витамините служат от една страна за запазване на мускулната и сухожилната тъкан благодарение на своите антиоксидантни свойства (С, А и Е). От друга страна, те осигуряват правилното функциониране на метаболизма, по-специално механизмите за енергийно снабдяване от витамините от група В.
Витамини от група В за енергията на спортиста
Има 8 витамина в група В. Витамините B1, B2, B3, B5, B6 и B8 участват главно в процеса на производство на енергия при физическо натоварване.
Витамините В9 и В12 играят роля в обновяването на тъканите, синтеза на червените кръвни клетки, имунитета и синтеза на протеини. Не забравяйте, че червените кръвни клетки носят кислород в кръвта и по този начин позволяват оптимален вентилационен поток по време на тренировка.
Недостатъците са редки, с изключение на вегетарианските спортисти, всъщност е почти невъзможно да се получи препоръчителният хранителен прием на витамин В12, ако диетата изключва храни от животински произход (1). Приятели вегани, бъдете внимателни, за да контролирате своя витамин В12, като използвате правилните методи. (6)
Витамин С срещу оксидативен стрес
Витамин С е мощен антиоксидант. Той позволява добро усвояване на желязото и играе роля в образуването на червени кръвни клетки. Той също така участва в структурата на костите и тъканите. Консумацията на пресни плодове и зеленчуци в достатъчно количество може да покрие нуждите от витамин С от 110 mg/ден.