Кои са основните листни и кореноплодни зеленчуци
Бихте ли ми казали какви са листните и кореноплодни зеленчуци ?
Всички видове, култивирани поради техните годни за консумация стъбла или листа, са групирани заедно между листни зеленчуци.
Ние намираме там:
- arroche
- аспержи
- манголд
- кардон
- оребрената целина
- кервил
- див лук
- гъши крак
- зеле (с изключение на броколи и цветя)
- спанак
- дафинов лист
- монетни дворове
- киселец
- магданоз (прост или къдрав)
- салатите
- чубрица
- официален градински чай
- мащерка
The кореноплодни зеленчуци са търсени заради годни за консумация подземни части: корени, грудки или луковици.
Тези, които са:
- чесън
- кроснес
- шалот
- ряпа
- смлени круши
- картофи
- репичка
- салсифициране и скорсонера
- Артишок от Йерусалим