Кои са най-малко сладките плодове L Express Styles
Плодовете са нашите съюзници за здравето. Някои обаче са по-сладки от други.
Гети Имиджис/Клаудия Тотир
Кои плодове да ядете, когато искате или трябва да обърнете внимание на диетата си? Съвет от диетолог.
Препоръчително е да консумирате по пет плода и зеленчука на ден. Само всички плодове еднакви ли са? По-малко сладките плодове непременно ли са по-добри за вашето здраве? Ами диабетиците? Клер Ламболи, диетолог-диетолог във Вилербан, ни отговаря.
Кои плодове да изберете ?
Ако искате да се съсредоточите върху плодовете с най-ниска захар, изберете малини, ягоди, ябълки (в зависимост от сорта) или дори цитрусови плодове. Трябва да се отбележи, че сладкият вкус няма връзка с нивото на захар в храната.
От какви плодове трябва да се пазим ?
"Трябва да правите разлика между въглехидрати и захар, започва Клер Ламболи. Въглехидратите включват асоциацията" сложна захар/фибри ", а не чисти захари. Плодовете, чийто дял на чиста захар е по-висок в сравнение със сложната захар, са банани, фурми, грозде и личи", изброява специалистът.
Диетологът обаче определя лошата репутация на бананите. "Това наистина е един от най-калоричните плодове: около 100 ккал на 100 грама. И само наполовина по-малко за ябълката. Но бананите са богати на калий, фибри, магнезий, триптофан." Тази последна аминокиселина участва в борбата срещу депресията: „през целия ден аминокиселината се трансформира в серотонин, хормон на благосъстоянието“.
И правилото е едно и също за всичко: имате нужда от разнообразяване на храните. "Защото може да донесе твърде много подобни минерали на всяко хранене. Така че трябва да заложите на няколко плода."
Фруктоза, плодова захар
Фруктозата е захарта, която се съдържа в плодовете. "Проста" захар, но се държи като сложна захар. Обикновено простите захари се усвояват бързо от организма и значително повишават нивата на кръвната захар. Фруктозата обаче "не оказва голямо влияние върху кръвната захар, обяснява Клер Ламболи, диетолог-диетолог. Тя няма да причини секреция на инсулин, но ще се преобразува директно от организма под формата на триглицериди".
Фруктозата има нисък гликемичен индекс (GI). Следователно може да се консумира, без да е вредно за здравето. „Трябва да ядем повече от десет плода на ден, преди фруктозата да е лоша“, успокоява Клер Ламболи. Сладкият му вкус обаче може да „свикне организма да получава проста захар, която може да повлияе на хормоните на ситостта и да създаде инсулинова резистентност. Освен това може да създаде храносмилателни разстройства, тъй като е захар от семейството на Fodmaps и може да повиши нивата на триглицеридите“. Тези липиди се съхраняват в нашата мастна тъкан. А когато има прекалено много, това ви дебелее.