Кои са най-интензивните за вода храни

Говорим много за въглеродния отпечатък на нашата храна, но земеделието за производство на храни също използва значителни количества вода. Необходими са повече от 15 000 литра, за да се получи килограм говеждо месо. Но има и по-лошо.

храни

„Водният отпечатък“, изчислен от мрежата за воден отпечатък (мрежа от учени, предприятия и граждани), определя количеството пряка и непряка вода, необходимо за производството на различни продукти. За говеждото, например, вземаме предвид водата, използвана за отглеждане на поляната, или зърнените култури, използвани за хранене на животното, водата, която кравата пие и тази, необходима за преработката и транспортирането на месото.

Шоколад, кафе, сушени плодове: много вода за малко суровина

Но ако често се отделя говеждо месо, шоколадът и кафето се справят още по-зле, със съответно 17 196 литра и 15 897 литра на килограм продукт. Разбира се, рядко ядем килограм шоколад наведнъж, но се оказва, че какаовите дървета се нуждаят от много вода, между 10 и 15 литра на ден, което тласка големите ферми да напояват масово своите насаждения. Подобно на кафето: в чашата ви от 125 милилитра всъщност има. 130 литра вода! Сушените плодове (кашу, шам-фъстъци, бадеми, лешници), са лошо наречени и също са сред храните, които съдържат най-много "виртуална" вода.