Кои са храните, най-богати на антиоксиданти

Антиоксидантите са определени съединения, които предпазват клетките от увреждане, причинено от потенциално вредни молекули, известни като свободни радикали. Когато свободните радикали се натрупват, те могат да причинят състояние, известно като оксидативен стрес. Това може да повлияе на нашата ДНК и други важни клетъчни структури. Хроничният оксидативен стрес може да увеличи риска от хронични състояния, като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак. За щастие, яденето на диета, богата на антиоксиданти, може да помогне в борбата с оксидативния стрес и да намали риска от заболяване. Ето ги и тях храни, богати на антиоксиданти:

1. Черен шоколад той е изключително богат на антиоксиданти, като този факт се дължи на много високото съдържание на какао. Антиоксидантите от тъмен шоколад са свързани с изключителни ползи, като намаляване на хроничното възпаление и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. По-конкретно, антиоксидантите в какаото и тъмния шоколад влияят на повишаването на нивото на „добрия“ холестерол (HDL) и предотвратяват окисляването на LDL холестерола, като по този начин предотвратяват възпалението в кръвоносните съдове.

2. Боровинки те са пълни с хранителни вещества, включително голямо количество антиоксиданти. Някои изследвания предполагат, че боровинките съдържат повече антиоксиданти, отколкото всеки друг плод или зеленчук. Изследователите са доказали, че антиоксидантите в боровинките имат способността да забавят стареенето и мозъчните увреждания, които обикновено се случват с възрастта, поради способността им да неутрализират свободните радикали, да намаляват възпалението и дори да променят експресията на определени гени. Също така, антиоксидантите в боровинките, особено антоцианините, имат ефект на предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, понижаване на LDL холестерола и кръвното налягане.

3. Ягоди Те също са изключително богати на антиоксиданти, включително антоцианини и боровинки. Проучванията показват, че антоцианините имат способността да понижават "лошия" холестерол (LDL) и да повишават стойността на "добрия" холестерол (HDL) при хора със сърдечно-съдови заболявания или опасни нива на холестерол.

4. Малини Според някои изследвания това е най-богатото хранително вещество в света. Проучванията показват, че видовете антиоксиданти, съдържащи се в малини, имат способността да намаляват риска от рак или сърдечно-съдови заболявания. В лабораторно проучване беше установено, че антиоксидантите и други вещества, съдържащи се в малини, убиват 90% от раковите клетки в стомаха, дебелото черво и гърдата в тестовата проба. Също така, малиновият антоцианин има противовъзпалителен ефект и намалява оксидативния стрес.

5. Пекани е отличен източник на здравословни мазнини и минерали, като освен това е богат източник на антиоксиданти. Освен това консумацията на орехи пекан причинява повишаване на нивото на антиоксиданти в кръвта. Хората, които консумират пекан, изпитват намаление с около една трета в нивото на окисления LDL за период от 2 до 8 часа.

6. Артишок Това е вкусен зеленчук, богат на хранителни вещества. Съдържа фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. По-конкретно артишокът е особено богат на антиоксиданта, наречен хлорогенова киселина, който според проучванията може да намали риска от някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Чрез кипене съдържанието на антиоксиданти се увеличава с 8 пъти и чрез готвене на пара до 15 пъти.

7. Годжи Те са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, включително уникален вид антиоксидант, известен като полизахариди Lycium barbarum. Този антиоксидант е свързан с изследвания за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и рак, както и забавящ ефект върху процеса на стареене на кожата. Също така, консумацията на годжи увеличава нивото на антиоксиданти в кръвта.

8. Кейл е вид кръстоцветни зеленчуци, свързани с броколи и карфиол. Кейл е един от най-богатите зеленчуци по отношение на храненето, тъй като е много богат на калций, витамини А, К и С, но също така и на антиоксиданти, включително чудодейния антоцианин.

9. Червено зеле Той е богат на витамини С, К и бета-каротин, но също така и на антиоксиданти, особено антоцианини, които всъщност придават на този вид зеле червения цвят. Както вече споменахме, антоцианините имат изключително полезна роля в организма, като имат свойството да намаляват възпалението и да предпазват тялото от сърдечно-съдови заболявания и няколко вида рак.

10. Цвекло Той е добър източник на фибри, калий, желязо, фолиева киселина и антиоксиданти. Видът антиоксиданти, които съдържа, се нарича главно беталаин (това придава на цвеклото червен цвят). Някои лабораторни тестове показват, че този антиоксидант може да намали риска от рак на дебелото черво или храносмилателния тракт.

Ако искате да се възползвате от изключителните ефекти на антиоксидантите през който и да е сезон, препоръчваме мечешки ролки и подметки, приготвени от пресни плодове, много богати на антиоксиданти. Bear е гамата от плодови закуски номер 1 за деца във Великобритания, които се различават от другите продукти в същия сегмент както по качество, така и по вкус. Продуктите от мечки са 100% натурални, не съдържат добавена захар, консерванти или добавки, много са богати на фибри, а производственият процес е минимален, като по този начин поддържа всички активни свойства и витамини в плодовете.

Bear приготвя закуски по прост и традиционен начин, чрез процес на дехидратация в пещ с ниска температура, като се използват само зеленчуци и плодове, пропорционално на 100%, без концентрати, коагуланти или други добавки. Температурата в фурните за дехидратация никога не надвишава 42 ° C, като по този начин запазва непокътнати всички качества на плодовете и зеленчуците в състава.

Продуктите могат да бъдат намерени в магазините Mega Image, Carrefour, DM, Carturesti, Inmedio, Bebe Tei, Naturalia и Plafar, или онлайн, на адрес AlimenteSpeciale.ro и Unicorn-Naturals.ro.

С надеждата, че нашите предложения ще ви бъдат от реална полза, екипът на Unicorn Naturals ви кани да следите както нашия блог, така и страницата във Facebook, където ще направим всичко възможно, за да ви предоставим възможно най-ценна и полезна информация.