Кои са Е и кои са най-опасните от тях

Изображение на Сарадев чрез Pixabay

Храната, която намираме в магазините, е пълна с Е-та. Те съдържат тези вещества в голям брой, някои от които не оказват влияние върху здравето ни, докато други са изключително опасни.

Имейлите всъщност са хранителни добавки, които се добавят към продуктите, които намираме на рафтовете на магазините, за да удължим срока им на годност или като подобрители на цвета и вкуса. Ролята на добавките е да направят търговските продукти по-привлекателни, така че бизнесът на производителите да е възможно най-печеливш, но специалистите по хранене отдавна казват, че добавките не трябва да бъдат част от нашата диета, защото те са вредни за организма.

Буквата "E", използвана за представяне на хранителни добавки, символизира, че тези вещества са били тествани най-малко шест години в Европейския съюз.

Въпреки че има 24 категории хранителни добавки, 7 от тях са най-известните и най-широко използваните:

Тъй като обикновено не се срещат в природата, тези хранителни добавки не трябва да съществуват в диетите на хората. Те са вредни, защото организмът не ги разпознава и ефектът им на отхвърляне е незабавен. Те не са необходими на организма, нито осигуряват хранително качество на продуктите, в които се използват, посочват лекарите. Повечето от тези добавки обикновено са безвредни, проблемът е в количеството, в което се консумират.

Списък на опасните Е

E954 или захарин е синтетичен подсладител, който е почти 500 пъти по-сладък от обикновената захар. Интензивно се използва за напитки, десерти, сладкиши, консервирани плодове или риба. Въпреки че с течение на времето е доказано, че има канцерогенен потенциал, Световната здравна организация стигна до заключението, че досега тестовете за неговите ефекти са били извършвани само върху животни и не са приложими за хората.
E407 или карагенан има емулгираща, стабилизираща и уплътняваща роля и най-често се използва в млечни продукти, кремове, сосове, зеленчукови пайове. Това е синтетична добавка, която е токсична за бъбреците и може да увеличи риска от язви и рак на дебелото черво.
E330 или лимонена киселина това е подобрител на аромата. Използва се в плодови или млечни продукти и в детски продукти. Има вредно въздействие върху организма, ако се консумира в големи количества и след това може да повлияе на храносмилателния тракт.
E210 или натриев бензонат е консервант, който обикновено се използва в напитки, консерви, конфитюри, десерти. Най-честите нежелани реакции са алергичните реакции. В допълнение, E210 може да влоши състоянието на хората с астма или ADHD. При поглъщане в големи количества може да причини гастрит, повръщане или бъбречни проблеми.
E151 или брилянтно черно е багрило, което обикновено се добавя към рибни продукти, сладкарски изделия, конфитюри, консерви. Може да причини алергии или да влоши симптомите на хора с астма или ADHD. Това е вредна хранителна добавка, но досега е била забранена само в няколко държави.
E621 или натриев моноглутамат е подобрител на вкуса, който най-често се използва в напитки или за бързо хранене. Може да причини изтръпване, тремор, световъртеж, главоболие или повръщане.
E120 или кармин е багрило, използвано в напитки, месо, зеленчуци, плодове, сладкиши или сладкиши. Може да причини алергии, най-често тежки.
E951 или аспартам е синтетичен подсладител, който е източник на десетки заболявания. Ако се консумира в излишък, той може да насърчи грипа, да увреди белите дробове или да причини сериозни инфекции в червата. Други странични ефекти включват увреждане на зрението, слуха или паметта, безсъние, умора или сърцебиене.
E223 или натриев метабисулфит това е и добавка, която попада в категорията на опасните добавки и може да причини алергии, астма или чревни заболявания.
E1520 или пропиленгликол е сгъстител, често използван в есенции или алкохолни напитки. Засяга нервната или сърдечната система. И тъй като през последните години се наблюдава значително нарастване на сърдечните проблеми, хората започнаха да предприемат действия. Прочетете тук за храни, които могат да почистят артериите ви.

Всъщност има нова теория на изследователите, свързана с преработените храни:

Въпреки че с течение на времето хората са дошли да свързват Е с опасни вещества, трябва да се отбележи, че има и хранителни добавки, които не представляват никакъв риск, но няма нужда от тяхното присъствие в храната.

Категорията на безвредните Е включва:

E100 или куркумин, естествено багрило, което идва от куркума или корен от джинджифил и се използва за оцветяване.
E306 или витамин Е (токоферол), вещество, извлечено от маслини и слънчоглед, естествен антиоксидант .
E322 или лецитин е жълто-кафяво вещество, което изпълнява ролята на хомогенизиране на определени храни. Извлича се от соя, рапица, памучни семена или слънчогледови семки.
E101, витамин В или рибофлавинът е естествена хранителна добавка, която се използва като багрило. Забранено е в детските продукти.
E300, Витамин С или аскорбинова киселина се използва като растежен агент.
E140 или хлорофил е една от най-известните натурални хранителни добавки и се използва особено в случай на зелени плодови или зеленчукови напитки.
E901 използва се като "покритие" (за цитрусови плодове) или като подобрител на вкуса.
E570 или стеаринова киселина е хранителна добавка, която придава аромат на масло на сладкиши.
E414 или гума арабика изпълнява ролята на стабилизатор, емулгатор и сгъстител. Естествено се добива от акациевото снегално дърво, вид акация от Африка.

Ефектите от консумацията на Е.

Както бе споменато по-горе, ако не прекалявате с хранителните добавки, рисковете не са много големи. Тези токсични вещества обаче могат да причинят или насърчат сериозни заболявания, ако се натрупват в тялото.

Количеството отново е големият проблем. Е стават токсични във високи дози. Независимо дали има добавки или не, всеки вид храна може да стане вредна, ако се консумира в излишък, например и ако ядете твърде много броколи, увеличава риска от рак. Прочетете етикета на храните, независимо колко скучен. За съжаление ефектите на тези токсични вещества върху организма не са изброени на етикета, но ако знаете добавките, които ви нараняват, лесно можете да ги избегнете, казват специалистите.

Тъй като E са нахлули на пазара за търговски продукти, трябва да вземете няколко предпазни мерки, за да ги избягвате възможно най-много: консумирайте продукти с ярки цветове възможно най-често, избягвайте колбасите колкото е възможно повече, опитайте се да избегнете колкото можете повече храни, които имат дълъг списък от съставки, консумирайте толкова много пресни плодове и зеленчуци и избягвайте консерви, независимо от техния състав.

За да имате железен имунитет, трябва да се грижите за здравето си и особено за храните, които ядете. По-долу е даден списък на някои храни, които трябва да ядете възможно най-рядко, ако не можете да се откажете напълно от тях:

Вашата отговорност е да бъдете максимално внимателни към това, което ядете и да се грижите за здравето си по всяко време, не само когато чувствате, че нещо ви боли или имате дискомфорт.