Кои риби съдържат най-много омега 3

риби

Омега 3 са мастни киселини, необходими на организма да функционира правилно. Някои обаче не могат да бъдат синтезирани от него. Следователно трябва да ги черпим от нашата храна. Някои риби съдържат повече от други.

Омега 3, ценни съюзници за сърдечно-съдовото здраве

Омега 3-те принадлежат към семействата на полиненаситени мастни киселини. Има три основни типа: алфа-линоленова киселина (ALA), ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахезаенова киселина (DHA). ALA са така наречените незаменими мастни киселини, което означава, че тялото ни не е в състояние да ги синтезира самостоятелно. Следователно те трябва да се осигуряват чрез храна. За разлика от това, EPA могат да бъдат синтезирани от нашето тяло, но не могат да бъдат без ALA. Същото е и за DHA.

Омега 3s участват в синтеза на простагландини, които участват в регулирането на кръвното налягане и еластичността на съдовете. Простагландините също насърчават агрегирането на кръвни тромбоцити, отговорни за съсирването. По този начин омега 3 участва в правилното функциониране на сърдечно-съдовата система.

Многобройни изследвания потвърждават, че не консумираме достатъчно омега 3. Във Франция консумацията е едва един грам на ден, докато се препоръчва да се консумират два грама. Същото явление може да се наблюдава почти навсякъде на Запад, докато в азиатските и скандинавските страни, където диетите са различни, населението като цяло е в добро сърдечно-съдово здраве.