Кои масла за подправки да изберете съвети и обяснения

От зехтин до ленено масло, открийте всички наши съвети за избор на идеалното масло за подправка на вашите препарати.

Широко използвано в кухни по целия свят, маслото се предлага в много форми. Докато някои масла се използват само за готвене, други, напротив, не могат да издържат на топлина. Как се ориентирате от традиционния зехтин до най-редките ленени или арганови масла? Екипът на BienManger.com може да ви помогне да намерите най-добрите масла за подправки.

Рапично масло

Рапичното масло е най-широко консумираното масло в Европа. Съставът на мазнините на това масло е много по-интересен от този на много масла. Всъщност той първоначално е богат на омега 9, мастна киселина, която помага в борбата срещу лошия холестерол. Това масло също би ограничило риска от сърдечно-съдови заболявания, благодарение на добрия си баланс в омега 3 и 6. От няколко години омега 3 е една от най-препоръчваните от диетолозите мастни киселини, но сами по себе си те не са достатъчни. Истинското предизвикателство е да разполагаме с балансирано снабдяване с омега-3 и омега-6, тъй като тези две семейства полиненаситени мастни киселини не могат да се произвеждат от организма, но въпреки това са необходими за правилното му функциониране. Следователно това масло е хранително пълноценно, за разлика от други масла, които са богати например само на омега-3.

---