Кои храни са полезни за стомаха и червата
Пържени, подобрители на вкуса, пикантни ястия, кремообразни тарти - стомахът и червата не винаги са ентусиазирани от това, което трябва да обработват всеки ден. Някои хранителни съвети, които облекчават храносмилането и осигуряват по-добро благосъстояние.
Плодовете влизат в ежедневното меню. Бананите съдържат много фибри, микроелементи и витамин С. Яденето на банан всеки ден има добър принос за здравословното храносмилане. Бананите регулират изхождането и помагат срещу диария. Гроздето, касисът, крушите или ананасите, от друга страна, са по-храносмилателни. Ако обаче имате чувствителен стомах, трябва да ядете само наистина узрял ананас, тъй като киселината може да атакува стомашната лигавица. Най-добре е да не ядете плодове в комбинация с нишесте, т.е.не с основното ястие или десерт, а по-отделно като закуска. В противен случай може да причини газове и подуване на корема.
Добре известно е, че пълнозърнестите храни - независимо дали са в хляб, ориз, мюсли или тестени изделия - са по-пълни от продуктите от бяло брашно. Но богатата на фибри храна също е важна за доброто храносмилане. Влакната набъбват в стомаха и заедно с достатъчно течности осигуряват редовно изхождане. Доброто дъвчене е важно при всяко хранене, но още по-важно е, ако се храните с високо съдържание на фибри. Ако имате чувствителна храносмилателна система, не бива да прекалявате с пълнозърнестите продукти. Те могат да причинят газове и болки в стомаха. Ако симптомите се появяват винаги след ядене на зърно, това може да се дължи и на свръхчувствителност към съдържащия се в него глутен, цьолиакия.
Кимчи се превърна в неразделна част от корейската кухня и става все по-популярна и в тази страна. Млечно ферментиралите зеленчуци спомагат за растежа на здравословни бактерии в червата и са богати на витамини и протеини. Млечната киселина има антибактериален ефект и дори се казва, че предпазва от рак. Фибрите в зелето помагат на храносмилането. Ако кимчи е прекалено горещо за вас, можете да използвате и кисело зеле. Притежава почти същите полезни свойства. Киселото мляко всеки ден също поддържа здравата чревна флора. Пробиотичното кисело мляко с живи бактериални щамове често се толерира дори от хора с непоносимост към лактоза.
Понякога месото в менюто е напълно добре. Постното пиле трябва да се предпочита пред сочната пържола. Червеното месо е по-мазно и по-тежко в стомаха. Подготовката също е важна: пържените храни лесно могат да причинят киселини. Хората със синдром на раздразнените черва трябва да се справят без него.
Люти чушки обикновено са здравословни. Те съдържат много витамини и стимулират метаболизма. Капсаицинът, който е отговорен за пикантността, насърчава храносмилането и има антибактериален ефект. Ако обаче имате чувствителен стомах или черва, трябва да използвате люти чушки много предпазливо. Същото важи и за корена на джинджифила. Докато джинджифилът е старо домашно лекарство за гадене и разстроен стомах, твърде много може лесно да доведе до киселини.