Когато въвеждаме домати в диетата на детето
Доматите, тези природни чудеса, за които малко хора знаят, че са плодове и са много богати на витамин С, се въвеждат в разнообразното хранене на бебето на възраст около 10 месеца. Въпреки че нямат много висок алергенен риск, доматите се считат за кисели храни, поради което в млада възраст те могат да предизвикат неприятни ефекти: дразнене около устата, еритем на седалището, проблеми с храносмилането и т.н.
Какви витамини и минерали съдържат?
Доматите са един от най-важните източници на антиоксиданти, витамини и минерали за здравето. Те съдържат чудодейно вещество, наречено ликопен, за което специалистите твърдят, че има силно противораково, имуностимулиращо или противовъзпалително действие в тялото, укрепващо здравето и стимулиращо растежа:
Витамин А;
Витамин С;
Витамин В9;
Витамин Е;
Витамин К.
Как да ги изберем при пазаруване?
Зрелите или годни за консумация домати са тези, които:
• те са твърди на допир, но не са много силни (сочните са по-вкусни и по-питателни);
• имат интензивен червен цвят (без зелени следи);
• нямат петна или подутини;
• да има прикрепена опашка.
На какви таблици ги въвеждате?
Доматите могат да бъдат въведени както на обяд, така и на вечеря, в комбинация с други съставки. Тъй като детето расте и храносмилателната система свиква с тяхната текстура, можете също да ги предлагате като храни за пръсти между храненията, просто или в комбинация с други храни.
Как да ги приготвим и сервираме?
На възраст под 1 година детето трябва да яде варени домати (варени, приготвени на пара, печени и т.н.) и в малки количества. Термичната обработка намалява киселинността им, помагайки на храносмилателната система на малкото да ги понася по-добре.
Можете да ги въведете както в пюрета, така и в супи, яхнии или при приготвянето на рецепти с месо или риба. Малкото дете първо трябва да яде домати без семена, тъй като те ферментират в стомаха и пораждат неприятни симптоми: подуване на корема, диария, коремни спазми, гастроезофагеален рефлукс и т.н.
С какви други храни можете да ги сдвоите?
Доматите могат да бъдат свързани както със зеленчуци, така и с различни видове месо, риба или зърнени храни в бебешката храна. Те могат да бъдат въведени както в супи, така и в основни ястия.
Лекарите често препоръчват да се комбинират домати с други мазни, но здравословни храни (тлъста риба, авокадо, маслини и др.), Тъй като те помагат на тялото да усвои ликопена бързо и напълно.
Кога за първи път предложихте домати на детето и как ги приготвихте за малкото, за да ги приеме по-лесно? Споделете с нас вашите специални и вкусни рецепти, в раздела за коментари по-долу!