Когато храната ви разболява
Това, което всеки ден е на масата, в никакъв случай не е смилаемо. Милиони хора реагират на голямо разнообразие от вещества в храната ни с непоносимост към храната.
Опасен задух, сърцебиене, проблеми с кръвообращението, кожни обриви със сърбящи пъпки - твърде често, дори лекарят не може да разбере какво се крие зад него. Понякога това е хранителна алергия. Но само понякога. В действителност само един до два процента от населението са алергични към риба, яйца, ядки или плодове. Много по-често симптомите се предизвикват от непоносимост към храна, по медицина се говори за "непоносимост към НМ". Според преглед по английски език почти всеки втори човек има нещо общо с това и много малко засегнати хора го знаят.
Ето как се различават клиничните картини:
Алергиите се появяват веднага след консумацията на храна в резултат на реакция на собствената защитна система на организма и често поемат драматичен ход до животозастрашаващ шок.
Хранителната непоносимост може да се появи часове по-късно или дори няколко дни след ядене на определено ястие, често дори се проявяват при хронични кожни нарушения, замаяност, нарушения на кръвообращението, общо изтощение или липса на концентрация. Не на последно място поради разнообразието от възможни оплаквания, непоносимостта към НМ е толкова трудна за проследяване.
В храната са разрешени 300 добавки
Кой се учудва, че някои храни буквално ви удрят по корема, червата и черния дроб? Производителите имат право да ги „рафинират“ с около 300 добавки, подобрители на вкуса, оцветители, консерванти и и и ...
И така се стига до реакции на непоносимост: Постоянното дразнене на чревните стени с телесни токсини създава микровъзпалителни процеси в чревната лигавица. Напразно имунната система се опитва да поправи щетите, тя става все по-слаба и по-слаба. След това патологичните промени настъпват в чувствителна точка на тялото - било то на кожата, нервите или органите.
Но има и друга причина, поради която храната може да ви разболее. Един от седем германци не може да толерира нито мляко, нито млечни продукти поради ензимен дефицит. Процесите на ферментация протичат в червата, причинявайки стомашни спазми, газове и диария. Така наречената непоносимост към лактоза е една от най-често срещаните и неприятни непоносимости към храни.
Как да откриете причината за неясни здравословни разстройства?
Лекарите предлагат следните тестове:
Тест за алергия (плаща касата)
Анализ на кръвта (плаща касата)
Тест за непоносимост към лактоза (плаща касата)
Имунен скрининг (над 180 храни се тестват за толерантност; това не се заплаща от здравното осигуряване)
В много случаи можете дори да изясните непоносимостта към храна с така наречената диета за търсене. Освен това ядете само картофи или ориз в продължение на една седмица и пиете само минерална вода. След това внимателно започвате да ядете други съставки като зеленчуци, месо, мляко или хляб по време на хранене. Ако водите подробен отчет за него, почти винаги ще разберете дали и на какво отговаряте с оплаквания.