Кое вино с елда галета - Макси

Палачинката от елда е типично бретонско ястие, което се поддава на много вариации и позволява на всички гастрономи да дадат воля на желанията си: яйце, шунка, козе сирене, спанак, пушена сьомга или дори плодов компот или шоколад. топингите са разнообразни.

вино

Ето защо това ястие може да се съчетае с толкова разнообразни вина, колкото мощно червено или пенливо бяло. Палачинката от елда се приготвя от брашно от елда, с неподражаем и леко горчив вкус.

Поради това се препоръчва да го придружавате с дъбилно вино, чиито интензивни аромати ще съответстват на толкова специалния вкус на елда.

Кот-дю-Рон, за предпочитане с дребни, пълни и добре изградени, е перфектен. Роклята й трябва да е тъмна и цветна. Дървесните или плодовите му аромати се съчетават много добре с гарнитура на месна основа (бекон, кървавица и картофи.). Това пищно вино със сигурност не трябва да се сервира охладено, в противен случай ароматите ще изчезнат: вкусът му е около 18 ° C. Ако нямате графин, просто го отворете и го оставете да се проветри за около половин час, преди да го опитате.