Кое вино да изберем за средиземноморско ястие (Zôdio Blog)
Средиземноморската кухня се смята за една от най-здравословните. Отличава се с вкусовете на маслини, домати, чушки, лимон, както и на всички целунати от слънцето зеленчуци.
В южната част на Европа виното е съществен елемент, всъщност то допринася за балансирана диета в средиземноморската диета. Злоупотребата с алкохол не се препоръчва, но малка чаша вино не боли, а напротив.
Сдвояване между вина и средиземноморска храна
Има много възможни комбинации между средиземноморски ястия и вина. Сдвояването на храна и вино не е нещо, което трябва да се приема лекомислено, тъй като е важно кулинарно изкуство.
Успешният брак ви позволява да опитате гурме ястие и момент на незабравим вкус. Червеното вино върви добре с месото. По този начин, агнешко бутче, печено с мащерка или млад гълъб в пастила, ще се съчетае добре с сорт Каберне Совиньон. За по-хрупкав вкус е идеален за ястия с гарнитури, приготвени с домати на скара или чушки на планта, поръсени със струйка зехтин.