Кое мляко е здравословно Яжте по-умно
Какво мляко имате в хладилника си? Едно проучване установи, че съдържанието на мазнини в млякото определя колко сте здрави.
За много хора, които обръщат внимание на фигурата си, млякото с ниско съдържание на мазнини е част от здравословната, балансирана диета. Но наистина ли млякото с ниско съдържание на мазнини е толкова здравословно, колкото се смяташе досега? И ако не, кое мляко е здравословно?
Мляко - противоречива храна
Консумацията на мляко може да доведе до счупване на костите, лактозата е трудно смилаема, пълномасленото мляко е твърде калорично и съдържа твърде много мазнини, консумацията на мляко може да ви напълнее и някои хора страдат от непоносимост към лактоза. Около млякото има много митове и през последните няколко години то се превърна в широко обсъждана храна.
Изследването изследва: Колко здравословно е млякото?
В международно проучване 136 000 участници от 21 страни са наблюдавани средно за девет години. Резултатите показват, че млечните продукти със съдържание на мазнини 3,5 процента са здравословни за сърцето и осигуряват по-добра защита срещу сърдечно-съдови заболявания, отколкото нискомаслените млечни продукти. Млякото може да има превантивен ефект, особено в случай на сърдечно-съдови заболявания, ако се консумират три порции млечни продукти (около 750 грама) дневно (1) .
Проучването показа, че сред тези, които консумират много мляко, само 3,4 процента са починали от сърдечни проблеми; тези, които пиеха пълномаслено мляко, умираха още по-малко от сърдечни проблеми. За разлика от това, 5,6% от участниците, които не консумират никакви млечни продукти, са починали от сърдечно-съдови заболявания (2) .
Който пие пълномаслено мляко, живее по-дълго
Учените от изследването обаче само в ограничена степен съветват консумацията на пълномаслено мляко, тъй като според тях наситените мастни киселини, съдържащи се в пълномасленото мляко, имат положителен ефект върху вредния холестерол. Ето защо, въпреки резултатите, консумацията на нискомаслени млечни продукти все още се препоръчва. За съжаление учените не успяха да дадат обяснение защо по-малко хора са починали от сърдечно-съдови заболявания чрез консумация на пълномаслени млечни продукти (2) .