Кое месо е; r кашата; Бебе и семейство
Птици, говеждо, агнешко, свинско: когато започват допълнителни храни, месото е в менюто. Но коя е най-добрата и дали е и вегетарианска?
Внимателно гответе съставките за домашна каша
Това е една от първите каши съставки в менютата на бебетата: веднага щом децата свикнат със зеленчуковата и картофената каша, се добавя месо. И с добра причина: Той осигурява желязо, микроелемент, от който малките се нуждаят например за образуване на кръв и развитие на мускулите. Бебетата обикновено се раждат с пълен запас от желязо. Следователно кърмата или адаптираното мляко за бебета първоначално са напълно достатъчни за хранене.
Но след няколко месеца запасите от желязо се изразходват. Поради това специалистите препоръчват започването на допълнителни храни за най-малките на възраст от пет до седем месеца и храненето им с каша. Има смисъл да започнете с няколко лъжици зеленчуково пюре по време на обяд. След това бавно увеличавайте количеството на храната, добавяйки картофи и накрая постно месо.
Стъклени буркани с месо: за какво да внимавате?
Засега толкова добре, толкова лесно. И тогава заставате пред рафтовете, пълни с бебешки буркани в супермаркета, и се чудите кое е правилното. Има най-необичайни вкусове: от ризото със свинско месо, юфка със шунка със зеленчуци до пиле с ориз. Изборът изглежда безкраен. Интернет предлага и голямо разнообразие от рецепти за качамак със странично месо. И така, на какво трябва да обърнат внимание родителите при избора?
По принцип, колкото по-тъмно е месото, толкова по-високо е съдържанието на желязо. „В крайна сметка всеки вид постно месо като говеждо, свинско, птиче или агнешко е подходящ“, казва диетологът Мария Флоткьотер, ръководител на мрежата „Здравословен живот“ във Федералния център за хранене. „Не е задължително да е и скъп биологичен продукт.“
По-добре: Няколко малки порции месо
Мария Flothkötter препоръчва пет хранения на седмица с месо да са оптимални. Кашата от зеленчуково-картофено месо трябва да съдържа 90 грама зеленчуци, 40 грама картофи и 30 грама месо. "Тялото на бебето може да използва желязото в малки количества по-добре, отколкото ако например давате голяма порция месо само веднъж или два пъти седмично."
Домашна каша: Препоръчва се крехко месо
Ако приготвяте кашата сами, крехкото месо е особено подходящо, защото е по-лесно да се пюрира. За да се подготвите, нарежете месото на средно големи парчета. Покрийте това в тенджерата с останалите съставки леко с вода и гответе до готовност. След това добавете тире масло и пасирайте с миксера. Говеждото месо се използва най-добре под формата на кайма. В противен случай миксерът няма да го направи малък.
Ако искате да спестите време, можете да готвите предварително. Ако напълните сготвената храна в форма за ледени кубчета и я замразите, имате точно точното количество за порция месо в допълнителната храна за следващото хранене. Замразената каша не трябва да се съхранява повече от четири до максимум шест месеца. Най-добре е да увиете тавата за лед в торбичка с фризер и да я маркирате с датата. По този начин имате добър контрол.
В кашата трябва да има месо?
Но има деца, които не обичат веднага месото: "Все пак трябва да предлагате на детето си каша с месо. След известно време бебетата обикновено свикват с новия вкус", казва Flothkötter. Ами ако искате да нахраните детето си с вегетарианска диета? Това също е възможно, казва експертът. Например, вместо месо, можете да добавите десет грама - леко натрупана супена лъжица - пълнозърнести житни люспи към кашата. Богат на желязо сорт е например овесената каша. Сгответе ги заедно със зеленчуците и картофите, оставете да набъбнат и след това пасирайте. Въпреки това: тялото не може да използва желязо и от житни люспи. Тук помагат плодовете, които съдържат много витамин С като портокалите: Това стимулира усвояването на желязото. За да подейства това, добавяте към пулпата около три и половина супени лъжици сок.
Препоръчва се и за всички бебета: „Хранете риба в каша веднъж или два пъти седмично“, казва Мария Флоткьотер. В идеалния случай трябва да изберете сорт, който е възможно най-богат на мазнини веднъж седмично, защото съдържа ценни омега-3 мастни киселини. Те са важни за развитието на мозъка и по презумпция могат да предотвратят алергии.