Кое месо е; r борш L; nderk; che - ястия от цял свят форум
Член от 09/09/2003
1192 публикации (ø0.19/ден)
Не съм толкова голям фен на супата, но пак ми се яде борш. Разгледах няколко рецепти в DB, но за съжаление никъде не пише кой вид месо е най-подходящ за него. Може ли някой да ми даде съвет тук?
Член от 14.11.2007 г.
6 707 публикации (1,41/ден)
Предпочитам да използвам пилешко за него. Разбира се, свинското също работи. Въпрос на вкус.
Член от 23.02.2004
7625 публикации (ø1,24/ден)
какво ще кажете за Rassolnik?
Член от 26.10.2003
15 390 публикации (ø2,46/ден)
Познавам борш с говеждо месо и колбаси.
____________________________________
Член от 12 септември 2004 г.
15 531 публикации (ø2,62/ден)
Поздрави, Ник
Член от 02/08/2009
103 публикации (ø0.02/ден)
Знам го с говеждо, пушено, не прекалено постно свинско и колбаси. Но вероятно ще има много вариации. Във всеки случай получавам голям апетит за това .
Член от 27.12.2006 г.
2371 публикации (ø0.47/ден)
регионалното говеждо се сервира като пълнител.
Член от 09/09/2003
1192 публикации (ø0.19/ден)
Благодаря ви за отговорите - но сега осъзнавам, че зададох въпроса твърде неточно
Майка ми, която за съжаление вече не е между живите, винаги готвеше борш с телешко месо и много го харесвам от гледна точка на вкуса. Въпросът ми е кое парче говеждо месо е най-добро за това - плешка, диск на крака? Съжалявам, че ви поставих на грешен път.
@Dorry:
Извинете, но аз не харесвам толкова Рассолник заради перления ечемик .
Член от 13.02.2008 г.
5 708 публикации (ø1,22/ден)
Не се притеснявам много за това. Просто взимам месото, което е останало, когато бульонът е сварен. Така че филийки на бутчета и всякакви супа месо. Това се обелва, освобождава се от останалите мазнини и съединителната тъкан и това дава супата.
Ако това е твърде изтощено за вас и предпочитате да купувате допълнително месо, бих видял варено говеждо като първи избор. След това врата или реброто. Но всичко се свежда до филето, в зависимост от вашето настроение и бюджет.
много поздрави
Манфред
Член от 26.10.2006 г.
12 317 публикации (средно 2,39/ден)
в борш няма месо!
Боршът ми трябва да включва телешко месо (за предпочитане плоски и високи ребра) и смесен бекон.
Ако това не беше възможно, щеше да има много протести, в това можете да сте сигурни.
Член от 15 декември 2009 г.
11 772 публикации (ø 2,94/ден)
Наистина ми харесва гърдите за борш, нищо друго! (Наденичка. Това не е ли почти Солянка!?)
Член от 09/10/2010
1,271 публикации (ø0,34/ден)
Току-що потърсих в гугъл и намерих само рецептите
С телешко (без колбаси и т.н.) са.
Член от 18.06.2009 г.
691 публикации (ø0.17/ден)
Винаги правя бульон за борша от красиви филийки крак, най-много ни харесва. След това нарязвам месото на малки парченца и го добавям към супата.
Член от 09/09/2003
1192 публикации (ø0.19/ден)
Виждам, че работи: ако питате ясно, получавате ясни отговори
Благодарим ви за вашите препоръки!
Сега имам филия крак в хладилника и ще приготвя бульона днес следобед. Наистина съм развълнувана и веднъж наистина съм в настроение за вкусна супа с температурите.
Пожелавам на всички приятен следобед - дано без снежния хаос