Кое масло да използваме ежедневно Хранене и микрохранване в Париж

използваме

04 март Кое масло да се използва ежедневно?

Не всички масла са създадени еднакво. Маслата принадлежат към голямото семейство липиди, които не винаги получават добра преса. Феновете на диетата ги отхвърлят. Вярно е, че неправилно използваните тези масла водят до няколко заболявания и наднормено тегло. И все пак, за да сте здрави и да контролирате теглото си; вижте изтъняване: ще трябва да ги консумираме. (Делът на приема на липидна енергия върху общия прием трябва да бъде 40%, според последните препоръки.) Маслата, когато се използват правилно, имат основна роля в имунитета, сърдечно-съдовата защита, възпалението, контрола на теглото, клетъчната комуникация и др.

Следователно е необходимо да се консумират масла, дори за отслабване; но всичко е въпрос на ЛИПИДЕН БАЛАНС. Всъщност има няколко категории липиди:
-Наситени мастни киселини: Маслото от палма и копра (кокосово) съдържа много от него.
-Мононенаситени мастни киселини: зехтин, палмово масло, масло от макадамия и др.
-Полиненаситени мастни киселини: омега 6 и омега 3
За омега 6 (линолова киселина): слънчогледово масло, царевично масло, соево масло, масло от гроздови семки, сусамово масло, арганово масло, шафраново масло и др.
За омега 3 (алфа линолова киселина): рапично масло, орехово масло, ленено масло, конопено масло, масло от камелина и др.

Всяко масло съдържа различен процент от тези различни категории, но винаги има една или две основни категории .Например зехтинът съдържа малко наситени мазнини, много мононенаситени, малко полиненаситени (малко омега 6 и без омега 3).