Кое е по-здравословно да се пие VIN или BEER InfoCS
Някои експерти твърдят, че бирата може да се счита повече за храна, отколкото за напитка, поради протеина и витамините от група В, които тя съдържа. Бирата съдържа полифеноли, подобни на тези, намиращи се в червеното вино, но в много по-малки количества, и меланоидини - съединения, получени от нагряването на ечемика или малца, които придават на бирата специфичния цвят и вкус. Германската комисия Е одобри използването на хмел като средство за лечение на тревожност, безпокойство и нарушения на съня. Изследвания върху лабораторни мишки показват, че хмелът инхибира затлъстяването.
Други изследователи предполагат, че бирата, богата на хмел, увеличава костната минерална плътност и укрепва костите. Обширно 10-годишно проучване на 3000 мъже и жени в Австралия установи, че смъртността от сърдечни заболявания е по-ниска при тези, които пият по 1-2 бири на ден.
Неотдавнашно проучване на мъже, пиещи бира в Чешката република, показа, че рискът от инфаркт е по-нисък при тези, които пият 4-9 литра бира на седмица. Редовното консумиране на бира също е свързано с намален риск от камъни в бъбреците в проучване на датски мъже. Някои сортове бира имат много калории (над 300). Консумирана в големи количества, бирата може да причини махмурлук (силно главоболие), киселини, дехидратация и увреждане на черния дроб.
Ако бирата се счита за питателна храна, виното (особено червеното) се счита за лекарство или естествен тоник за тялото. Проучванията показват, че червеното вино - сервирано на масата - предлага повече сърдечно-съдови ползи от бирата или други алкохолни напитки. Всички видове вино се произвеждат от ферментирал гроздов сок (мъст).
Кората и семената на гроздето се използват и за червено вино. Виното съдържа по-малко витамини от група В, отколкото бирата. Той обаче има много по-разнообразно хранително съдържание, което помага да се отпуснат стените на кръвоносните съдове, да се предотврати образуването на кръвни съсиреци и да се окисли лошият холестерол. Чаша червено вино съдържа само 125 калории, 187 mg калий, много ресвератрол (антиоксидант, който се бори с ефектите от стареенето) и фибри. В сравнение с бялото вино, червеното вино съдържа повече калий, желязо и по-висока концентрация на феноли, антиоксидантни съединения с предимства за сърцето и превенцията на рака.
Те пометат излишните свободни радикали от тялото - произведени от процесите в организма, замърсяването, тютюнопушенето и ултравиолетовите лъчи. Като се борят със свободните радикали, антиоксидантите намаляват риска от продължително заболяване. Колкото по-тъмен е цветът на виното, толкова по-голяма е антиоксидантната сила. Обширни проучвания на населението показват, че виното намалява риска от смърт от каквато и да е причина, особено от рак и сърдечни заболявания. Статистиката също така показва, че тези, които са свикнали да пият вино, имат по-добър социално-икономически статус, ядат повече плодове и зеленчуци и са по-здрави (имат по-малък риск от заболяване).
Повечето ползи се получават, когато се консумира вино по време на хранене. Вместо заключения Въпреки, че червеното вино изглежда е много по-здравословно от бирата, трябва да имаме предвид, че умерената консумация на алкохол има повече ползи за здравето, отколкото консумацията на алкохол. Интересен доклад от голямо проучване на 38 000 мъже в продължение на една година показва, че тези, които пият алкохол ежедневно, имат много по-нисък риск от инфаркт, отколкото неконсумиращите и тези, които пият. алкохол само 1-2 пъти седмично.