Карта на италианските тестени Page 16 Според Гок, гастрономическият свят
Под италиански тестени изделия можете да намерите сухи макаронени изделия, произхождащи от Италия. Повечето от тези тестени изделия са направени от брашно от твърда пшеница и без или с добавяне на яйца. Светът на италианските тестени изделия е много разнообразен, така че си струва да ги групирате според тяхната форма, размер и/или производствен метод за по-лесен преглед.
Превъртете надолу, за да намерите италианските сортове паста, в хронологичен ред на пълнене.
Ако искате да прегледате таблиците с данни за типовете тестени изделия в систематичен вид, щракнете върху една от групите по-долу и изберете типа, който ви харесва.!
СПЕЦИАЛНА ПАСТА
ПЪЛНЕНА ПАСТА
Малки тестени изделия
Ако знаете името на вида на пастата, която търсите, щракнете тук: Потърсете по име карта за паста!
(Ако сайтът ви харесва и представлявате производител/дистрибутор на тестени изделия тук и искате да поддържате сайта под някаква форма, моля, свържете се с нас: [email protected])
Макарони с тротоле
Папарделин паста
Значение: "поглъщам"
Място на произход: Централна Италия (вероятно)
Среден размер: 60 мм дълъг и 13 мм широк
Какво мисли GOCK за пастата Pappardelline:
Тестото също може да е като хората. Има много видове. Мислите, че почти ги познавате. Познавате качествата им, знаете с какво можете да правите, какво можете да очаквате от тях. Има една, която толкова много обичаш, че искаш да бъдеш с нея през цялото време. До скука. Има един, който просто погледнете и вече знаете: той няма да дойде вместо вас. Има един, който чувствате, че трябва да вкусите. Беше добре веднъж или не веднъж.
Един ден идва индивид. Виждате го и го сваляте от краката си. Въпреки че сте виждали достатъчно хора като него. Добре-добре, но те нямат въображение, мислехте си преди.
Но това е Pappardelline?
Пастелен нюанс на червено, но привлича вниманието върху себе си. Той беше усукан от плевня, докато формата му също не се промени. Готвиш, сервираш. Ще вкусите и усетите вкуса на пресните домати.
Скоро разбираш: намерил си истинския.
Pappardelline е пряко извита и леко усукана по оста версия на Pappardelle. Можете да го използвате по същия начин като пастата Pappardelle, но изберете месен или гъбен сос, който се съчетава със силния цвят на пастата. Можете да го използвате и като гарнитура, все още можете да откриете потенциала на цвета му.
За да научите повече за произхода му, вижте тук: Папардел
Анели Сицилиани
Тестени изделия Torchio al Salmone
Макерони Фестонати
Дантелена роза, дантелен подгъв, каменна дантела, шипка, дантелени ботуши, дантелен сироп, дантелена рокля ... Дантелена покривка, дантелена прашка, дантелено еленче, дантелена комбинация ...