Кое брашно е най-здравословното (960600
Брашно (пълнозърнесто) 350 kcal/100 g
Брашно (рафинирана пшеница) 368
Брашно (царевица) 347
Физиологично изригва цялото. в най-добрия случай калориите почти нямат значение.
Всъщност бялото брашно обаче не е токсично.
Те отлепват всичко, което е фибри и витамини, като не оставят нищо, което би било полезно освен калории. Ядеш, но не храниш. Нивото на кръвната Ви захар скача, а след това изведнъж се срива, прави ви гладни, въпреки че сте яли наскоро - ядете отново, наддава.
Общото елиминиране включва хранителни вещества. Повишава кръвната захар по-бавно, която намалява по-бавно, гладувайки по-късно. Не сте „яли“ калории напразно, но всъщност сте били хранени. Това е разликата.
Между другото, не е вярно, че хората са живели векове с бяло брашно, рафинирано брашно през XX. век се превърна в масов продукт, преди това беше привилегия на богатите.
Не случайно в миналото хората не сърфираха в интернет от офиса, а вместо това вършеха физическа работа през целия ден през цялата година. мисля разбираемо.
О, и НЕ искате сладкиши заради кърменето, а защото кръвната Ви захар варира, както е описано по-рано.
Рафинираната захар и подсладител водят до подобни резултати.
най-здравословното е прясно смляно пълнозърнесто пшенично брашно от спелта, защото уискито от спелта съдържа най-полезните вещества (витамини, може би антиоксиданти, но не съм сигурен, знам з добри неща: D), защото е пълнозърнесто, така че хубавите неща остават в него и по-свежи по-здрави