Kochbus в Altentreptow Децата имат шапки за готвачи в зеления автобус
Малките могат да влязат в кухнята. Вчера, четвъртък, Kochbus спря пред портите на дневния център за дъги в Altentreptow. Пет групи от по 15 деца, включително дневния център Gänseblümchen и центъра за грижи след училище, имаха възможност да приготвят собствена храна. Но какво всъщност е Kochbus?
8 часа сутринта: Първата група седи - в подходящ стил с бяла шефска шапка - на голямата маса, горе в привличащия вниманието двуетажен автобус. „Правим мюсли за закуска“, казва Мартин Шнайдер, мениджър на Kochbus и самият той до печката. Но първо иска да разбере: „Какво има там?“ В ръката си държи пакет готови мюсли, аромат на ягодово кисело мляко. Децата осъзнават, че не се вижда кисело мляко. А ягоди, колко има там? Оскар се досеща правилно, има двама. Не много, децата научават, че има много захар.
Научете децата на здравословно хранене
Изучаването на добро хранене, докато се забавлявате - това е девизът на Kochbus. Това е инициатива на компанията "Меню-партньор" - партньор за сътрудничество е компанията apetito - която осигурява дневни центрове и училища с храната си. От 2008 г. олдтаймерът посещава детски градини и училища, както и проектни събития и градски фестивали. Целта: да се научат децата на здравословно хранене, да се покаже колко лесно е да се използват сурови съставки и че всеки може да готви. Или печете, защото Backbus също се предлага от май 2017 г.
Вместо да разкъсват пакета, децата трябва да го направят сами. "Ще приберем това", казва Мартин Шнайдер и оставя цветната кутия да изчезне зад него. Естественото кисело мляко чака в хладилника, за да бъде използвано, младите готвачи могат да накълцат ягоди и да изстискат овес на люспи със специално устройство - мелница с манивела.
Прости ястия за имитация
Учителите и готвачът наблюдават работата на децата с орлови очи, като например боравенето с ножовете. Миризмата на зеленчуков бульон е във въздуха. Задушава се на близката печка за следната група. „Ние правим пържени картофи и домашен доматен сос.“ Последният включва и бульон, обяснява Мартин Шнайдер.
Салата от паста, картофена супа и пържени зеленчуци все още са в менюто този ден, всички с натурални съставки. Прости ястия, които децата могат лесно да имитират и могат да бъдат намерени на www.kochbus.de, според готвача на кухнята на Kochbus.
След като работата приключи, дегустацията започва. Как е на вкус? Присъдата е различна за групата мюсли. Докато някои ядат овес, ягоди и натурално кисело мляко с удоволствие, други оставят остатъци - твърде кисели, тяхната присъда. „В готовите чаши има допълнителна захар, но това е естествено кисело“, обяснява Мартин Шнайдер на децата. Ако продължавате да ядете прясна смес, впечатлението ще изчезне.
Децата не обичат меките зеленчуци
„Ние също се учим от децата тук.“ Например, че те не обичат зеленчуци, които са напълно меки, казва мениджърът на Kochbus. Знаейки, че партньорът от менюто помага за подобряване на детските градини и храненето в училище.
„Много сме щастливи, че спечелихме автобуса,“ казва управителят на центъра за грижи след училище Инес Содман. Това беше първото посещение на Altentreptow. Успяхме да уговорим среща с портиера Йоханитер.
Пълен график чака Kochbus: Берлин, Саксония, Бранденбург, Тюрингия са следващите в програмата, а класическият автомобил ще бъде напълно резервиран до средата на 2021 г.