Kobe Beef - Wagyu тайна на най-доброто говеждо месо в Япония - Taptoula

Споделете публикацията "Кобе говеждо - Wagyu: тайната на най-доброто говеждо месо в Япония"

тайна

Японско говеждо, което пие бира и си прави масаж: тайната на висококачественото месо

Тези, които са имали възможност да опитат месо на Кобе говеждо месо, иначе се нарича вагю говеждо месо, всички са единодушни: това е a месо с високо качество, сочен, вкусен, възвишен, с изключителна нежност, която само Японски може да произвежда днес. Тайната: а бира, хранена с говеждо месо, масажирани със саке, и който слуша най-големите хитове на класическата музика ...

Произход на говеждо месо Wagyu и Kobe

Буквално, Вагю означава говеждо месо (гю) ду Япония (wa) и обхваща всички Японски породи говеждо месо, само воловете, така че нищо общо с Японски момичета от гимназията този път. Тези породи волове Японците са разделени на няколко генетични линии поради релефа и невъзможността да се пътува от добитък в един Япония феодална често на война (много преди мрачния епизод на Японска военна ракла Ямашита).

В продължение на стотици години, малки стада от Вагю следователно са били физически изолирани (и следователно генетично изолирани) поради естествените бариери на японската планинска провинция (като например Корея, на Япония е много планинска държава).
Тези раси първоначално са били отглеждани за тяхната сила и сила в селскостопанската работа, тъй каторазвъждане на Йети и на Саскуач не беше добре овладян. Резултатите от географската изолация, както и тези, създадени от човека, са осигурени от онези времена Феодална Япония, а генетична чистота на този стар порода говеда (оса благодарение на силовата плоча).

Няколко реда все още са в началото на наименованието днес:

  • Таджири или Таджима, от района на Хиого
  • Фуджийоши или Шимаме, на региона от Окаяма
  • Тотори или Кедака, на областта на Тотори

Тези състезания нося Червена рокля или черен (този на Кобе е черен), по-рядко зебра или леопард (рокли, по-скоро запазени за феновете на Zentai).
The wagyus са средни по размер (не като Thavakalai известен още като Little Superstar), около 600 кг с все пак масивен силует и a деколте силен.