Коагулация на кръвта и d; имунни фенове

Кръвта е основен елемент за метазоаните, тя разпределя голям брой вещества (метаболити, хормони, кислород) в клетките на тялото и регулира вътрешната среда. При висшите животни циркулира в специализирани съдове. Кръвта съдържа и фигуративни елементи, кръвни клетки, които участват в транспорта на кислород и защитата на тялото.

Състав и образуване на кръв

Плазма

Това е течната фаза на кръвта. Състои се от вода (която представлява до 5% от общата телесна маса) и разтворени вещества (газове, CO 2 и O 2, йони, по-специално NaCl и малки молекули като хранителни вещества) или не (макромолекули като албумин което представлява близо 60% от плазмените протеини).
Съставът на плазмата е близък до този на вътреклетъчната среда (с изключение на съдържанието на натрий и калий) и на вътрешната (или извънклетъчната) среда, която би дошла от нейната дифузия от кръвоносните съдове.
Плазмените протеини имат няколко функции:

Поддържане целостта на организма: тяхното присъствие позволява да се предотврати дифузията на плазмата през стените на кръвоносните капиляри (чрез поддържане на онкотичното налягане на кръвта) и да се стабилизира рН на кръвта благодарение на определен буферен капацитет.
Транспортира различни молекули. Транспортерите са многобройни: главно албумин и транскортин, трансферин, тиреоглобулин, церулопротеини, липопротеини. Транспортираните вещества също са разнообразни: глюкоза, мастни киселини, хормони, желязо.
Регулират метаболизма: това са хормони и ензими.
Интервенция в храненето: албуминът може да се използва като протеинов резерв.
Защита на организма: срещу външни агресии (имуноглобулини, фактори на комплемента) или вътрешни лезии (фибриноген, протромбин, коагулиращи фактори)