Книгите от колекцията серия работилница Nestlé Nutrition Institute - karger
Педиатрично хранене - Предизвикателства и въздействия върху околната среда Недохранването сред децата остава постоянен проблем по целия свят. Тази публикация има за цел да картографира предизвикателствата в глобалния ландшафт на детското хранене и разглежда значението на храненето както преди зачеването, така и при деца на възраст над две години. [Прочетете още]
Образованието в областта на храненето може да се определи като комбинация от образователни тактики, придружени от физическа или екологична подкрепа, чиято цел е да насърчи доброволното приемане на храни и други поведения в начина на живот, които са полезни за здравето.
Тази книга подчертава значението на образованието по хранене като неразделна част от ежедневния живот. [Прочетете още]
Човешкото мляко съдържа всички основни хранителни вещества и други функционални компоненти, за които се смята, че имат краткосрочни и дългосрочни ползи за здравето на новороденото, като положителни биологични ефекти върху растежа, метаболизма, познанието и имунитета. [Прочетете още]
Интердисциплинарен подход към настоящите предизвикателства Тъй като храненето и развитието са тясно свързани в ранна детска възраст, тази книга обединява учени, диетолози и психолози, за да представи мултидисциплинарен подход. [Прочетете още]
Актуална актуализация Протеинът играе жизненоважна роля за растежа и развитието и е в състояние да „програмира“ здравословния растеж, като влияе на генетичното метилиране за положителни дългосрочни здравни резултати. Разбирането на тези механизми е от решаващо значение за подкрепа и подобряване на здравето на бъдещите поколения както в краткосрочен, така и в дългосрочен план. [Прочетете още]
Има достатъчно доказателства, че храненето в ранна възраст играе мощна роля в програмирането на развитието, метаболизма и здравето на човека за бъдещето. Оптимизирането на ранното хранене може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, алергии, диабет и затлъстяване и да повлияе положително на имунната функция, както и на когнитивните и поведенчески резултати по-късно в живота. [Прочетете още]
Методологии, приложения и бъдещи разработки Има само няколко области в човешкото хранене и метаболизъм, където биомаркерите се използват рутинно за прогнозиране на здравето и функционалните резултати. Например, от четирите основни хранителни дефицита, само дефицитът на желязо може да бъде точно диагностициран чрез използване на биомаркери. [Прочетете още]
Истински интердисциплинарен подход