Книги - готварска книга на Таня без глутен
Следните книги са издадени от Кнайп Верлаг:
Моята безглутенова коледна пекарна
Бисквитките, меденките и коледните деликатеси просто принадлежат към атмосферния предколеден сезон. Дори тези, които трябва или искат да се хранят без глутен, не трябва да се справят без сладките деликатеси. „Моята безглутенова коледна пекарна“ съдържа около 100 вкусни рецепти без глутен за приятен коледен сезон. Не само популярните класики са описани по лесен за разбиране начин, но са включени и обширни рецепти. Всички рецепти също могат да бъдат направени без лактоза или млечен протеин. Във всяка рецепта са изброени алтернативни продукти.
От съдържанието:
- Информация за цьолиакия със списъци с храни
- Съвети за печене без глутен, особено бисквитки
- Информация за непоносимост към лактоза и непоносимост към млечни протеини с информация за заместващи продукти
- Около 100 коледни рецепти, ето няколко примера от категориите:
Бисквитка: Алпийски хляб, капучино луни, флорентински ъгли, нуга пръчки, пердета, кифлички и много други.
Gingerbread & Co.: Домино, къща за меденки, принтен, спекулус и много други.
Коледни бисквити, сладкиши и филийки: Baumkuchen, торта с греяно вино, охлюви с мандарина с канелен топинг, американски снежен човек и много други.
Празнични торти: Торта от елда с маслен крем, торта с лешници, торта със снежни топки, торта със звезда от канела и круша и много други.
Stollen, panettone и плодов хляб: Ябълков и плодов хляб, кварков столлен, ядки по тип столлен, панетоне и много други.
Десерт: Тирамису с печена ябълка, крепчета с карамелизирани круши, пръстени с печени ябълки със сос от меденки и много други.
Щракнете ТУК за поглед към книгата.Цена: 27, - EUR (твърди корици)Предлага се в книжарниците или онлайн ТУК. ISBN 978-3-7088-0785-0
Целиакия, непоносимост към лактоза и фруктоза - Книгата за готвене и книга за печене
Ако трябва да премахнете всички често срещани видове брашно от менюто по здравословни причини, да се справите без всички налични в търговската мрежа млечни продукти и да ограничите употребата на фруктоза, тогава несъмнено възниква въпросът: „Какво все още мога да ям?“ Нужди от целиакия, непоносимост към лактоза и фруктоза. Книгата е снабдена с обширен теоретичен раздел и около 100 рецепти без глутен, лактоза и фруктоза, от областта на готвенето и печенето.
Ако имате допълнителна непоносимост към фруктоза, тази книга е от голяма помощ! В допълнение към лесно разбираемата и обширна теоретична част с хранителни списъци, рецептите са разработени без храни с високо съдържание на фруктоза. Домакинската захар се освобождава и замества с глюкоза и оризов сироп.
От съдържанието: Систематично регистриране на симптомите при цьолиакия, непоносимост към лактоза и фруктоза | Маси с храни без глутен, лактоза, глюкоза и фруктоза или храни, които ги съдържат | Около 100 рецепти за всички с целиакия, непоносимост към лактоза и фруктоза.
За да разгледате книгата, щракнете ТУК.Цена: 17,99 EURПредлага се в книжарниците или онлайн ТУК. ISBN 978-3708806624
Безглутенова домашна кухня - популярна класика без глутен
Отминаха дните, когато безглутеновата диета беше свързана с идеално сухи ястия и печени продукти! Дори обичаните класически рецепти могат да бъдат чудесно приготвени под формата на глутен! От кнедли с хляб до spaetzle и Maultaschen, до кнедли с мая, палачинки и вафли с ябълки, разделът с рецепти за готвене предлага вкусна селекция. Главата рецепти за печене не оставя нищо за желание! Всички основни теста са изброени в началото. Това е последвано от сладки деликатеси от всички категории: берлинци, джобове с ябълки, череши и кварки, торта Шварцвалд, дунавски вълни, торта с пчелни жила, венец във Франкфурт и много други. Коледната пекарна с класика като кварк столлен и ванилов полумесец е разбира се задължителна. Последната глава разглежда пикантни печени изделия, кифлички и хляб. Всички рецепти са изпробвани и тествани няколко пъти. В началото книгата е снабдена с теоретичен раздел за целиакия, непоносимост към лактоза и фруктоза, както и полезна информация и таблици по темата. Всяка рецепта съдържа алтернативни продукти за подготовка с ниско съдържание на фруктоза и млечни протеини.
От съдържанието: Какво представляват целиакия, непоносимост към лактоза и непоносимост към чревна фруктоза? | Ясна маса за храна | Класически избор на рецепти (около 100), включително съвети за приготвяне на млечни протеини и ниско фруктоза.
За да разгледате книгата, щракнете ТУК. Всички рецепти, съдържащи се в книгата, също могат да бъдат намерени там.Цена: 17.90 EURПредлага се в книжарниците или онлайн ТУК. ISBN 978-3708807041
Любимата ми безглутенова хлебопекарна
Насладата въпреки непоносимостта е много важна за тази книга! Независимо дали хляб, кифлички, сладкиши, тарти, сладки бисквити или коледни пекарни - тази книга изброява 100-те най-добри и популярни рецепти, така че диетата без глутен да е истинско удоволствие! Производството на безглутеново дрождено тесто е илюстрирано стъпка по стъпка, а производството на популярните сладкиши с бисквитена граница също е илюстрирано. Повечето рецепти в категорията Хляб и хлебчета са направени от самостоятелно направени брашна без глутен. За всички рецепти са изброени алтернативни продукти за приготвяне на млечни протеини.
Теоретичната част разглежда подробно целиакия и непоносимост към млечни протеини. Безглутеновото печене с всички основни теста е описано подробно. Безглутеновите брашна, самостоятелно приготвените смеси от брашно, видовете нишесте и свързващите и сгъстяващи агенти са обяснени подробно.
За да разгледате книгата, щракнете ТУК.Цена: 22, - EUR (твърди корици)Предлага се в книжарниците или ТУК. ISBN 978-3708807430