Книга с рецепти за хранителна алергия - Онлайн алергия за храна
От преддесерт до десерт
Александра Киаду 2006.
„Книга, която обичам да отварям“.
(Kapilla Csilla ъjsбgнrу)
Подготовката и издаването на книгата бяха оправдани от факта, че в Унгария се увеличава броят на хората, страдащи от непоносимост към храни и хранителни алергии. Много хора не знаят, че ако трябва да изключат млякото, яйцата и зърнените храни от диетата си, тъй като ги заместват и как да готвят със заместващите съставки. Разговорният език нарича хората с непоносимост към храна и хранителни алергии хранителни алергии. Ето защо книгата се превърна в книга с рецепти за хранителни алергии.
Книгата на Йва от Szegedi за хора, страдащи от глутен, лактоза, млечни протеини и яйчни белтъци едновременно.
Самият автор е напълно алергичен. Не трябва да ядете лук, чесън, копър, целина, лешници, соя, банани, риба и грозде. Той сам избира съставките, работи с персонала на Food Allergy Online, обработва редица традиционни унгарски ястия, изпробва рецептите и след това допълва своите с описание на своите ястия. Така е роден ръкописът.
Придвижването през рецептите се подпомага от икони, така че всеки може лесно да намери подходящите за него храни. Например тези, които не могат да ядат мляко или яйца, ще следват иконите, представящи яйцето и млякото. Нито лукът, нито целината са били използвани от автора, така че дори тези, които са алергични към тези два вида зеленчуци, могат да приготвят храната.
Книгата не само помага за приготвянето на традиционни унгарски и нови храни, супи, ястия, десерти, например, за да ги направи богати на млечни протеини и др., Които могат да се използват за готвене от тези с горепосочените непоносимост към храни: зеленчук " кремове ", брашна без глутен, маргарини без мляко, препарати без лактоза.