Книга, рецепта №3 "Манти", узбекски кнедли в; агнешко; ПТИЧКА ПИПЕР
О, о, все още ли сте тук? Изоставих те за кратка седмица заради работа ... И да, това е краят на учебната година, но за учителите това още не е приключило, все още има доклади за попълване, оценки, които трябва да се отбележат, класни съвети, които да се организират . .
Снощният завърши в 19:00 ч. И имаше още един след ... на който не присъствах, тъй като имам всички класове, не е задължително да присъствам на всички съвети (мра!). И след това се прибрах у дома с споделено пътуване, така че ако пропусна колегите, които напускаха, бях съсипан, трябваше да остана до нула време time
И тогава вчера, когато колегата ме остави, бях толкова уморен, че не погледнах накъде отивам. Имаше две деца, които крадяха череши от градината на съседа от другата страна на пътя, и обсебен от сцената, аз продължавах да минавам право покрай сградата си, без да спирам. Разбрах 30 метра по-късно ... Не, не съм уморен освен това 🙂 За щастие не получих публикация в лицето! !
Е, без преход, тук се върнах с предизвикателството си "Книга, рецепта", което се състои в това да ви накара да откриете любимите на моята гурме библиотека. Днес отворих La Table du thé, а рецептата, която ме вдъхнови най-много, беше тази на " манти", Които са узбекски равиоли с агнешко и билки, приготвени на пара. Бях го ял отдавна в Самарканд, узбекски ресторант в Париж. Тъй като имах хубави спомени от него (както и останалата част от храненето), си помислих, че ще го направя сам. Подготовката отнема малко време, но обещавам, че си заслужава .
Книга, която горещо ви препоръчвам!
Снимките и рецептите са превъзходни.
Малката подробност, която променя всичко и която прави тези равиоли наистина неустоими, е добавянето на малко кубче масло в плънката. Топи се благодарение на парата и подава тестото, което става толкова меко, колкото искате. Мисля, че успяха да детронират уонтоните, които толкова обичам, за да ви кажат колко са прекрасни .