КНИГА НА ИСТОРИЧНИТЕ ТРИКОВИ - КНИГА НА ИСТОРИЧНИТЕ ИЗМЕНЕНИЯ 1

Помогне! - осолих, изгорих, "нарязах"
Дори и с най-опитния майстор готвач, готвач, сокът от желе или бульон може да се обърка, месото да изгори, зеленчуците да станат солени. Не е нужно да изпадате в паника дори тогава, защото има начини, по които тези а "бедствия" защитим, можем да превърнем привидно губещ мач в наша полза. Събрах от тези изключения голям букет, който с удоволствие ще споделя с вас, един ден може дори да се възползвате.

изменения

Солена супа, "подобряване на зеленчуците"
Солената супа - зеленчуци - ако природата позволява, нека пуснем малко мляко, заквасена сметана, но можем да смекчим соления вкус с чаена лъжичка оцет и да смесим същото количество захар. Ако нашият бульон е много солен, излейте го от сока му, можем да го използваме на следващия ден като основа, за да сипете супа или зеленчуци. Настържете парче суров морков и го запържете в малко мазнина - чаена лъжичка - за няколко минути, след това изсипете толкова вода, колкото сме излели преди това от супата, оставете да заври и след това прецедете в супата. Също така можем да намалим соления вкус, като смесим 2 - 3 жълтъка до гладка смес и ги залеем с горещо - соления - бульон, така че го сервираме. Вярно е, че нашата супа ще пожълтее, но не красива и прозрачно жълта, но соленият вкус ще бъде по-малко доминиращ.

Солени меса, месни ястия "подобряване"
Ако ядем месно ястие - рагу, яхния, яхния - смесваме малко - нож - сода за хляб, 1 парче суров домат или супена лъжица лечо, зеленчуково рагу, изсипваме сока, зеления грах и след това няколко супени лъжици студ вода отново. Опитните готвачи, като добавят твърде много захар към прекалено подкиселената храна, влошават ситуацията, препоръчвам и тук да се използва сода за хляб, защото содата бикарбонат свързва киселини, като по този начин облекчава киселия вкус.