Кнедли в гъбен сос - рецепта

Баварски кнедли с хляб в обилен гъбен сос със сигурност ще се насладят не само на любителите на гъбите и вегетарианците.

Съставки за 4 порции

Съставки за кнедли

Съставки за гъбения сос

Други категории

Подготовка на рецепта

За кнедли можете да използвате стари, фино нарязани хлебчета или хляб с кнедли. Поставете това в купа, залейте го с хладко мляко и изчакайте, докато млякото се абсорбира.
Междувременно обелете и нарежете лука на ситно, измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете на ситно.
След това добавете лука, магданоза и яйцата към сместа за кнедли, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче и омесете добре с ръце.
Оформете кнедли (приблизително 7-9 см в диаметър) от готовата смес за кнедли, за предпочитане с мокри ръце и ги оставете да къкри в подсолена вода за 15-20 минути на умерен огън.
През това време можете да приготвите гъбения сос. За целта почистете гъбите и нарежете на по-малки парчета.
Обелете лука, нарежете го на ситно и задушете в тиган с масло, заедно с гъбите, за около 10 минути.
След това поръсете брашното и разбъркайте добре. Сега добавете тире вода (или бульон) и сметаната, оставете да къкри отново за около 8 минути и подправете със сол, черен пипер и оцет.
Подредете гъбения сос заедно с готовите кнедли в чинии и гарнирайте с прясно нарязан лук.

Подобни рецепти

Направете баварски гевреци себер

С тази рецепта за баварски гевреци класическата закуска също е успех във вашата собствена кухня и внася разнообразие в менюто.

Мюнхенска бяла наденица

Със сладка горчица, бира и гевреци, мюнхенската бяла наденица е традиционна кулинарна наслада. Ето рецептата за домашен бял колбас.

Баварски чернодробни кнедли

Нашата рецепта за тези вкусни баварски кнедли от черен дроб е идеалното допълнение към супата.

Баварски картофени кнедли

Баварските картофени кнедли са идеалният съпровод на обилни ястия от месо и дивеч, но те също са вкусни като вегетарианско основно ястие.

Франконска кухня

Fränkische Küchle е класически дрожден сладкиш и е известен с много други имена като Streubla, Krapfen или Küchl.

Кисело зеле със свински корем

Сърдечната, баварска рецепта за кисело зеле със свински корем е относително лесна за приготвяне и вкус на вкус.