Кнедли супа (и пиле)
Количествата са за шест до осем порции.
съставки: шест до осем пилешки крилца, лук, три моркови, зеленчуци, две яйца, грис, сол.
Подготовка: Нарежете месото на парчета, сварете го и съберете пяната. Веднага след като месото спре да се пени, добавете лука и нарязания морков, подходящо дебел, широк. Покрийте и оставете да къкри 30 минути. Когато месото и морковите са добре сварени, извадете лука и подправете със сол.
Пригответе кнедли: Разбийте добре цели яйца с вилица или вилица, след което добавете пет супени лъжици грис и щипка сол под дъжда. Поставете тестото за кнедли в супа, която кипи бавно с чаена лъжичка. Ако първото кнедло, поставено в супата, се разпадне, добавете още малко грис в останалия състав.
Покрийте тенджерата и оставете кнедлите да врят в супата още пет минути. Добавете пресен магданоз и изключете котлона. Сложете половин чаша студена вода върху супата, покрийте и не ходете в тенджерата в продължение на 30 минути. Кнедлите се подуват и стават пухкави.
Опитайте подобни рецепти
Мандарина, студена българска краставична супа с кисело мляко
Крем супа от грах с панчета
Рецепта на гладно. Крем супа от моркови с джинджифил
Крем супа от тиква с ябълки и бекон
Коментари (10)
Това наистина е изключително вкусна супа. Обичам я, но особено как го прави носа ми. Той е експерт в приготвянето на тази супа с кнедли.
Приготвих тази супа и тя излезе много добра, особено кнедлите, които, когато бяха силни, сега излизаха големи и пухкави.
моля те научи ме много да правя нежни кнедли. Винаги излизам много силен, безвкусен.добър за изхвърляне. това ме депресира!: ((
за да не се чувствам силен, когато приготвям състава, сложете 3 чаени лъжички минерална вода: D
За първи път направих супа с кнедли, по ваша рецепта се получи много вкусно, кнедлите излязоха много добри, меки и пухкави. Благодаря ти. Добър ден
Елена, сложих много малко бакпулвер в състава на кнедлите и наистина минералната вода работи чудесно. Опитайте и няма какво да губите.
днес също пробвам момичетата с минерална вода, за да видя дали кнедлите излизат правилно;)))) и супата изглежда сега започвам е малко по-различно от това как го правя но се опитваме да видим какво излиза;))) целувка на всички домакини и се захващам за работа !
супер добра рецепта. чак сега ми излязоха някакви "подобни на книги" кнедли. Благодаря ти много:*
добавете много малко сода за хляб към състава за кнедли и те ще излязат много нежни