Кнедли от извара в лешникова роба с ягоди (без глутен, без лактоза) - диетична рецепта

Кнедли с извара в халат от лешник с ягоди (без глутен, без лактоза)

Съставки За 4 души [числата в квадратни скоби се отнасят до количеството на една доза]

  • 300 г [75 г] извара без лактоза
    лешникова
  • 40 g [10 g] просо
  • Шипка сол
  • 1 "малко" яйце
  • 40 g [10 g] смлени фъстъци
  • канела - на вкус
  • 2 супени лъжици [1 чаена лъжичка] слънчогледово или фъстъчено масло
  • 400 г [100 г] ягоди

Подготовка

Разбъркайте лешниците в маслото в тефлонов тиган за няколко минути, подправете с много малко канела и добавете безенергиен подсладител (например еритритол) на вкус. Разбийте изварата с вилица. Комбинирайте изварата, просото, яйцата и солта и оставете да престоят 20-30 минути. Тестото се оформя на кнедли от мокри ръце. Варим кнедли във флагова вода и след това ги превръщаме в смлените лешници. Сервирайте с пресни ягоди. Вкусно е както студено, така и горещо!

Съдържание на енергия и хранителни вещества на 1 порция:

енергия: 242 kcal

въглехидрати: 23 g

Диетична рецепта от Brigitta Szálka