Кнедли от грис - Рецепта и трикове за пухкави кнедли от грис

съставки

Начин на приготвяне

Кнедлите от грис се правят много лесно, но трябва да имате предвид няколко малки трика, ако искате те да излязат пухкави. Ето една проста и гарантирана рецепта за вкусни кнедли от грис.

Пилешката супа не е пълна без юфка или кнедли от грис. Ако юфката се прави по-лесно и можете да си я купите в магазина, кнедлите с грис са друга история.

От детството всички си спомняме онези моменти, когато майки или баби са приготвяли супа и са опитали развълнувано, за да проверят дали кнедлите са излезли добре. Понякога излизаха твърде твърди, друг път прекалено меки и разпръснати в супата.

Ако искате всеки път да правите добри кнедли от грис, ето идеалната рецепта.

Как се правят кнедли от грис

Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте добре белтъците, с бъркалка или миксер, докато се образува твърда пяна, която не изтича от чинията, ако я обърнете с главата надолу.
След това бавно включете жълтъците в пяната, като внимателно разбърквате. Сега е време да добавите сол.
Добавете грис под дъжда и се уверете, че не се образуват бучки при смесване.
Съставът за кнедли трябва да има достатъчно плътна консистенция в края.
Когато дойде време да ги сложите в супата с лъжица, не забравяйте първо да намокрите лъжицата с вода или малко супа.
Вземете една супена лъжица от състава и го потопете в супата. Правете това, докато приключите с композирането.
Оставете кнедлите да врят няколко секунди. Веднага след това залейте пелмените с чаша ледено студена вода, за да сте сигурни, че са възможно най-пухкави.

Следователно пухкави кнедли от грис могат лесно да се получат без добавяне на сода за хляб, бакпулвер или други добавки. Няколко малки трика и ще получим най-добрите кнедли за супа.

Ето как да направите най-добрата пилешка супа с кнедли