Кнедли от брашно с задушено зеле - АРОМАТОРИ

Брашна кнедли с задушено зеле

Състав: 1,5 кг зеле, 1 средна глава лук, 1 супена лъжица свинска мас, 1 dkg сол, 1 чаена лъжичка цели семена от кимион, 1 dl вода, 1 dkg захар, 1 чаена лъжичка 10% оцет. За кнедли: 50 dkg брашно, 7,5 dl гореща вода, 3 супени лъжици гореща мазнина, 2 чаени лъжички сол.

Лукът се почиства, нарязва на кубчета и се задушава на пара. Нарежете зелето на четири, отстранете торса му и нарежете на ивици.

---