Към по-цялостен подход към храненето.

Добре дошли в EM-consulte, справка за здравни специалисти.
Достъпът до пълния текст на тази статия изисква абонамент.

обобщение

Редукционисткият подход е преобладаващ в изследванията на храненето, като обяснява механизмите, залегнали в основата на действието на хранителните вещества и увеличава продължителността на живота. Въпреки това, патологиите, свързани с диетата, епидемиите от затлъстяване и диабет, се увеличават всяка година, което води до намаляване на продължителността на здравословния живот. Взаимодействията, лежащи в основата на връзката между храненето и здравето, не могат да бъдат моделирани на базата на линейна причинно-следствена връзка между съединение и физиологичен ефект, а по-скоро на базата на много причинни нелинейни връзки. Обяснението на цялото от конкретното с помощта на редукционистки подход е ограничено. Разглеждането на сложни проблеми от цялостна перспектива, преди да се обърне внимание на конкретен проблем, е необходимо. Но двата подхода се подсилват взаимно. В тази статия се разглеждат последиците от прилагането на редукционистки срещу холистичен подход към изследванията на храненето по отношение на устойчивостта на околната среда, генетичния подбор, биологичното разнообразие, преработката на храни и физиологията.

---