КЪМ НАИСТИНА противоракова диета (част 1) - Писмото на д-р Рюф
Всички сме мечтали за диета, която 1) намалява риска от развитие на рак, 2) забавя прогресията на декларираните ракови заболявания.
Концепцията не е нова, но ... от няколко години наистина има нещо ново.
В това писмо и следното ще ви представя:
- Обосновките, интересът и надеждите за наистина ефективно хранене, известно като „кетогенно“ или LCHF (за „Ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини“ [1]);
- Допълнителни хранителни вноски за профилактика или подкрепа на ракови заболявания чрез диета без полиамини (ще ви обясня подробно тази концепция във второто писмо, посветено на тази тема);
- Личен опит да се синтезират тези два хранителни подхода.
Още през 2009 г. в книгата си „Противоракови заболявания“ [2] доктор Дейвид Серван Шрайбер [3] очерта курса:
- Ракът се храни със захар и лишаването от него е един от начините за забавяне. Ще се върнем.
- Някои храни могат по-добре да се борят с нискостепенното хронично възпаление, което може предшестват началото някои видове рак, като омега-3 за рак на простатата [4] и рак на гърдата [5], куркума [6] [7], свързани с черен пипер (с определени противопоказания), червени плодове и тяхната елагова киселина, противопоставящи се на прогресията на метастазите в съдовете [8], кръстоцветни плодове, съдържащи сулфорафан като зеле, броколи, брюкселско зеле, китайско зеле, карфиол ...
Тази концепция за "противоракова диета" е критикувана за липсата на рандомизирани проучвания при хора.
И все пак се появиха убедителни нови проучвания за кетогенната диета.
В писмото си „диетата, която препоръчвам“ [9] взех предвид тези параметри: диета с ниско съдържание на захар, противовъзпалителна, богата на определени антиоксиданти ...
Но ако сте болни и се лекувате от рак, можете да се справите по-добре, тоест истинска кетогенна диета или LCHF.
Рак, захар, кислород и стареене
Доктор Лоран Шварц [10] е онколог в Assistance Publique des Hôpitaux de Paris (AP-HP) и е работил повече от двадесет години в Политехника на École.
За него и членовете на неговия изследователски екип ракът е уникално заболяване, което той нарича „метаболитно“ [11].
Шварц открива публикациите на носителя на Нобелова награда Ото Варбург [12]. За Warburg ракът се свежда до един феномен: спадът в ефективността на клетките поради недостатъчната му оксигенация. За да компенсира този спад и да оцелее, раковата клетка трябва да събере повишено количество захар (захарта е основата на синтеза на много съставки на раковата клетка).
За да спре ракът да прогресира, би било достатъчно да се подобри клетъчната оксигенация [13]. Стареенето причинява фиброза на тъканите, което намалява клетъчната оксигенация. Това кара здравата клетка да стане ракова.
Според д-р Шварц [14] „За да изгори огън, са ви необходими както дърва, така и кислород. Ако камината дърпа лошо, огънят няма да улови. За да функционират хармонично митохондриите (белия дроб на клетката), той се нуждае от храна, но и от кислород ".
Канцерогените, казва ни той, „съкращават живота, но не създават нови болести“. Следователно те са противовъзпалителни вещества: като токсини от околната среда, пестициди, хербициди, тежки метали, които нарушават клетъчното делене, като променят неговата оксигенация и неговата митохондриална функция [15].
Всички видове рак се хранят предимно със захар. Този принцип се използва и по време на PET (или PET) сканиране: инжектираме дезоксиглюкоза, маркирана с флуор, и по този начин ги визуализираме на скенер.