Клуб сандвич с патладжани; Фета готвя, следователно съм

Кориандър майонеза

Редовно купувам новото списание "Бавно вегетарианско" и намерих тази рецепта, която доработих малко, особено хляба, тъй като беше направен с шведски хляб и съпругът ми не харесва твърде много, така че имах хляб Много добро качество пита (купена от Mavrommatis) Добавих и мариновани чушки, които имах на склад. Разбрахте много добре, обичам да правя сандвичи и съпругът ми винаги се жертва, за да ги яде. Този сандвич не е разфасовки и той го хареса! Посвещавам тази рецепта на моята приятелка Софи, която вече не яде месо и която винаги ме насърчава с моите сандвичи! Тя обича патладжаните! За теб сладкото ми !

За 4 човека

100 г рукола или батавия

2 диска пита хляб (или 1 шведски хляб)

15 cl зехтин

1 ° С. до s. оцет

1 ° С. до s. горчица

1 маринован пипер

½ куп кориандър

½ връзка магданоз с плоски листа

За майонезата

Нарежете на ситно листата на кориандъра и настържете лимоновата кора. В купа смесете жълтъка с горчицата и оцета. Добавете сол и черен пипер. Залейте в маслото, разбивайки, за да се получи гладка майонеза. Добавете кориандъра и цедката.

---