Клод Бернар и l; идея за; биологична химия

Дебру Клод. Клод Бернар и идеята за биологична химия. В: Revue d'histoire des science, том 32, n ° 2, 1979. pp. 143-162.

идея

Клод Бернар и идеята за биологичната химия

Историците на биологията обикновено се съгласяват да датират от експеримента на Бюхнер (1896-1897) истинското начало на биохимията. Под истинско начало на биохимията трябва да разберем времето, когато биохимията, каквато я познаваме сега, се формира. Тази биохимия се характеризира с две черти. Чрез него общата химия напълно управлява метаболитните процеси, независимо дали са катаболни или анаболни. Всички явления на метаболизма, независимо дали разграждане или синтез, трябва да се управляват от изключително химически закони и най-вече техните реакции, катализирани от химически дефинирани обекти, ензими. Дебатите, провокирани от експеримента на Ферментация без клетъчна ферментация на Бухнер, трябваше да дадат началото през 1901 г. на формулирането на ензимната теория на метаболизма. Биохимията е определена около изясняване на ферментацията, което от Либих никога не е преставало да я заема. Ако „зимазата“ на Бухнер не е първият биохимичен обект, тъй като например Ерлих е започнал да изучава комбинациите от токсини и антитоксини от строго химическа гледна точка,