Klöckner търси супер етикета

Германия търси лого за хранителна стойност: В бъдеще потребителите трябва да могат по-лесно да идентифицират какво точно има в храната им. Защитниците на политиката, бизнеса и потребителите са съгласни. Но как трябва да се представи това по разбираем начин? Един модел е любим на мнозина.

Берлин. В бъдеще лого на опаковката ще показва колко захар, мазнини и сол има в храната - точно коя трябва да бъде? Потребителите сега трябва да решат това. Федералното министерство на храните на Джулия Клокнер (CDU) стартира дълго обявеното проучване този понеделник.

Министерството обяви, че резултатите от проучването на потребителите се очаква да бъдат достъпни в края на септември. "Това ще бъде решаващо за политическото решение на федералното министерство."

Има четири различни модела за избор, консултантските центрове настояват за окончателно решение през есента, за да не се забавя въвеждането на лого повече. Изследванията на потребителите в различни формати трябва да гарантират, че бъдещата система предлага добра ориентация, каза Клокнер.

Защитниците на потребителите предпочитат Nutri-Score

Сред моделите е системата Nutri-Score от Франция, за която агитират защитниците на потребителите и SPD, но също и индустрията за замразени храни, например. В допълнение към съдържанието на захар, мазнини и сол, той включва и препоръчителни компоненти като фибри или протеини при оценка и след това дава единична стойност - по петстепенна скала от тъмно зелено до червено. Първите продукти с него вече могат да бъдат закупени в немските супермаркети.

Предстои да бъде тестван и моделът "ключалка" от Скандинавия с бяла ключалка на зелен фон, което показва положителна хранителна оценка.

Част от проучванията са и два модела, които все още не са използвани на практика. Федералният собственик на изследователския институт „Макс Рубнър“ разработи лого, което показва сол, захар и мазнини на 100 грама в отделни пчелни пити, всяка от които е оцветена в синьо-зелено, ако съдържанието е ниско.

Централната асоциация на хранителната индустрия, BLL, предложи етикет от своя страна. Той показва пет кръга, в които са показани калориите и съдържанието на мазнини, наситени мазнини, захар и сол на 100 грама. Подобно на кръговата диаграма, маркирана област във всеки кръг показва какъв процент от дневния прием означава консумацията от 100 грама - колкото повече, толкова по-голяма е площта.

Начало на анкетата с групови дискусии

Първоначално се планират по-интензивни групови дискусии с осем до десет участници в няколко града в Германия. Това ще бъде последвано от представително проучване. Защитниците на потребителите от години призовават за цветни лога отпред на опаковките.

Логото обаче не е задължително на национално ниво, както е предписано от законодателството на ЕС. Също така изглежда трудно в международен план: „Най-доброто би било една европейска унифицирана система за етикетиране, но ние сме далеч от това“, каза Клокнер. Въпреки това тя беше уверена. Министърът каза, че понастоящем този въпрос е „досега”.

Бившият федерален министър на земеделието и защитата на потребителите Ренате Кюнаст (Зелените) похвали няколко хранителни компании като Danone, Bofrost и Nestlé, че използват хранителния етикет Nutri-Score. „Компаниите осъзнаха, че трябва да се променят и в противен случай се страхуват от конкурентно неблагоприятно положение“, каза Кюнаст пред RedaktionsNetzwerkDeutschland (RND).

Кюнаст обвинява Клекнер в отвличане

Поне части от промишлеността и търговията биха разпознали много по-бързо от министъра на земеделието Юлия Клокнер (CDU), че потребителите най-накрая искат да знаят какво ядат и дали се хранят здравословно, каза Кюнаст.

Тя обвини министъра в стратегия за отлагане на етикетирането на храните. „Гротескно е, че индустрията трябва да оказва натиск върху темата за хранителното лого в Klöckner. Трябва да е обратното. "

Клокнер реагира незабавно на своя предшественик: „Г-жа Кюнаст изглежда е избегнала факта, че Европейската комисия призовава за проучване на потребителите в навечерието на въвеждането на етикет за хранителна стойност“, каза политикът от ХДС.

„Като бивш министър на земеделието тя трябва да знае, че е препоръчително да се спазва приложимото законодателство на ЕС. Изненадващо е, че зелените изглежда не искат потребителите да участват в този въпрос. "