Ключът към перфектното здраве е предимно алкалното хранене
Според проучвания основната причина за дисбаланса е излишната киселинност, която насърчава заболяването, докато алкалната диета помага за излекуване и поддържане на здравето. Попадайки в стомаха, храната влиза в контакт със солна киселина, която помага за разграждането на протеините, като по този начин става кисела или алкална, в зависимост от посоката, която налагат върху киселинно-алкалния баланс. С помощта на pH се установява естеството на храните, чрез измерване на тяхната киселинност или алкалност, по скала от 0 до 14.
Как да различаваме киселите и алкалните храни
Храните, които са неутрални по отношение на киселинност или алкалност, имат рН 7. Тези, които имат рН под 7, се считат за кисели, а тези по-високи от 7 се считат за алкални. Идеалното ниво на рН е 7, 4 - тоест то е алкално, така че поддържането му в нормални граници помага да се поддържа здравето на тялото.
Рисковете, на които сте изложени, ако имате диета, основана на кисели храни
Диета, която съдържа предимно кисели храни, може да има отрицателен ефект върху костната тъкан, тъй като тялото трябва да „открадне“ алкализиращите минерали от тях, за да се избегне подкисляването на кръвта. В дългосрочен план това ще доведе до остеопороза или други хронични или дегенеративни заболявания и преждевременно стареене.
Какво трябва да направите, за да имате балансирана диета
Балансираната и здравословна диета се състои от консумация на алкални храни (маруля, коприва, кал, краставица, зеле, броколи, целина, магданоз, цвекло, спанак, зелен грах, карфиол, праз, покълнали зеленчуци, артишок, тиква, патладжан, кефир, печени картофи, лук, чесън, грозде, авокадо, банан, праскова, цитруси - които стават алкални след храносмилането, дори ако са кисели, стафиди, фурми, манго, грейпфрут, нектарини, папая, киви, ябълки, круши, ананас, кисело мляко, слънчогледови семки, гъби, пресни плодови сокове) в съотношение 75% и максимум 25% от киселите (месо и месни продукти, мляко, бяло брашно, люти чушки, царевица, пуканки, сладкиши, бял ориз, яйца, ядки, пържени храни, бяла захар, растителни масла, алкохол, кафе, шоколад, боб, соя, газирани сокове, минерална вода).