Ключът към отслабването е качеството на диетата, а не количеството
Хората, които ядат много зеленчуци и пълнозърнести храни, вместо преработени храни, губят тегло, без да се притесняват за калориите или размера на порциите в ново проучване.
„Ново проучване установи, че хората, които намаляват добавената захар, рафинираните зърнени храни (хляб, тестени изделия) и силно преработените храни, докато ядат много зеленчуци и пълнозърнести храни - без да се притесняват от преброяването на калориите или ограничаването на порциите - са загубили много тегло над курс от година. "
Здравните служители трябва да спрат да казват на обществеността да брои калории и вместо това да насърчават хората да избягват преработени храни, приготвени с рафинирано нишесте и добавена захар, като гевреци, бял хляб, рафинирано брашно и закуски и напитки.
Изследователите набрали възрастни и ги разделили на две диетични групи, наречени „ниско съдържание на въглехидрати“ и „ниско съдържание на мазнини“. Членовете на двете групи посещаваха класове с диетолози, където бяха обучени да ядат пълноценни храни, богати на хранителни вещества и минимално обработени, домашно приготвени, когато е възможно..
Безалкохолните напитки, сокове, кифли, бял ориз и бял хляб са технически с ниско съдържание на мазнини, например, но на групата с „ниско съдържание на мазнини“ е казано да избягва тези неща и да яде храни като кафяв ориз, ечемик, овес, леща, постно месо, нискомаслени млечни продукти, киноа, пресни плодове и бобови растения.
Групата с „ниско съдържание на въглехидрати“ е сформирана, за да избира хранителни храни като зехтин, сьомга, авокадо, твърди сирена, зеленчуци, масло от ядки, ядки и семена и месо от животни, хранени с трева и отглеждани на пасища.
Проучването се откроява от много предишни опити за отслабване, тъй като не е поставяло изключително ограничителни ограничения за въглехидратите, мазнините или калориите за хората и подчертава, че те се фокусират върху консумацията на пълноценни храни или „Истински“ - колкото е необходимо, за да се избегне глад .