Клиент за месо Kitz - овцеферма в Бавария

Удоволствие от месо от козе яре

В началото беше козата ...

Козата е добре познат и популярен домашен любимец. Качеството на месото и млякото им е било оценявано в древността. Нашата коза е „селекционер“, истински гурме - яде само най-доброто от най-доброто.

месо

Здравословна нежност - козе месо

Козето месо съдържа всички микроелементи и витамини, от които хората се нуждаят всеки ден. Особено лесно се смила. При потребителите, които се грижат за здравето, козето месо има предпочитано място поради малкото си калории и ниското съдържание на холестерол. Козето месо се препоръчва особено в здравословната кухня поради лесното му усвояване и висока усвояемост.

Kitzfleisch не е само за Великден- Специална алтернатива за всяко празнично печено.

Месото от козе яре е леко, фино зърнено, несравнимо крехко и със структурата си на ниско съдържание на мазнини, изключително вкусно и отдавна е връх в топ гастрономията. Козето месо е алтернативата за специални ястия и празнично печено.

Подправете правилно мекото месо

Добрите ястия се основават на здравословна и прясно произведена храна. Използвайте ценни масла като: зехтин, рапично масло, слънчогледово олио и пресни билки розмарин или мащерка.

• Деликатният вкус се подчертава чрез щадяща подправка
• Винаги подправяйте месото от еленско месо непосредствено преди печене или задушаване, тъй като солта премахва влагата от месото и то става сухо
• Не добавяйте сол към пържени на тиган или нарязани храни до след готвене
• Предпочитайте пресни билки и прясно смлян пипер
• Овкусете козето месо само от едната страна, запържете първо неподправената страна. Това означава, че по-малко сок от месо изтича

Месо месо

Правилната подготовка

Подходящ за това
Сезонни зеленчуци: картофи, фасул с бекон, моркови,
Целина, грах, маслини, гъби, лук
Подправки: къри, джинджифил, босилек, кориандър, любимец, майорана,
Риган, червен пипер, градински чай, мащерка, розмарин

Домашен Kitzfond

Изпечете костите с моркови, лук, чесън и сол в растително масло и залейте с достатъчно течност. Добавете корен от магданоз, целина, праз и мащерка и оставете бавно да намалее. (Време за готвене: 3 часа). Препоръчително е запасите да се порционират и замразят.

ALPINETGHEEP

Наддават и сдруженията и организациите за отглеждане на овце и кози от Бавария, Австрия и Южен Тирол alpinetgheep (gheep = комбинация от думи от коза и овца) транснационална информационна платформа.

Тук ще намерите изчерпателен преглед на разнообразието, услугите, офертите, отглеждането на животни, закони, новини, дати, забавни, интересни факти и много повече за овцете и козите в алпийския регион.

обслужване

  • Овчарски съвет
  • Техническа информация
  • Представителство на интереси
  • Дати и новини
  • Мнения

Искате да рекламирате тук?

Научете повече на
Тел: +49 (0) 89 536226 (GER)
Тел: +43 1 334172140 (A)
Тел: +49 0471 063980 (It)