Клер с кето4лескилос бита сметана; Кето4лескилос

РЕЦЕПТА ЗА 6 еклера

ЗА 1 флаш въглехидрати: 4G, мазнини: 23G, протеини: 5G, калории: 238kcal

Съставки

120 мл тежък крем

120g бадемов прах

3 с.л. кокосово брашно

1 C. псилиум

1 C. еритритол

100 г масло

1 щипка сол

1 C. бакпулвер

Сладка бита сметана

400мл прясна сметана

2 с.л. прахообразен еритрит

1 капка екстракт от ванилия

Метод

Загрейте фурната до 200 ° C.

Смесете сухите съставки: бадемов прах, кокосово брашно, псилиум и мая в купа и оставете настрана.

В средна тенджера на умерен огън сложете сметаната, маслото, водата, щипка сол и еритритола. След като маслото се разтопи, махнете тигана от котлона и постепенно добавете сухата смес отгоре, разбъркайте енергично с дървена лъжица.

Върнете тенджерата на слаб огън и продължете да разбивате тестото, като внимавате да изстържете добре страните и дъното на тенджерата. След като имате дебела топка (отнема поне 15-20 минути), поставете тестото в голяма купа и оставете да престои 1 час.

---