Клементина как да го избере, да го готви, да го съхранява
Зимен плод par excellence, клементинът е пълен с витамини, минерали и микроелементи. Разберете всичко, което трябва да знаете за този изненадващ цитрусов плод.
Лесен за белене и вкусен в края на хранене или като лека закуска, клементинът е едно от онези малки зимни удоволствия, от които бихме сгрешили да се лишим, тъй като ползите от него са многобройни! Предлага се от ноември до януари, висок е сезонът за празник.
Клементин, зимен плод, пълен с ползи
Клементин принадлежи към семейство Rutaceae. Това е плодът на дървото Клементина и често се бърка с мандарина, което не е изненадващо, защото това е резултат от естествена кръстоска между горчив портокал и мандарина.
Култивирана от началото на 20-ти век в Алжир, клементинът е днес четвъртият най-консумиран плод във Франция. Произвежда се основно в Испания, Мароко, Гърция и Корсика.
Ползи за храненето и здравето
Яденето на клементини е силно препоръчително, за да поддържате форма през цялата зима. Наистина, богата на витамин С, те стимулират имунната ни система и по този начин ни предпазват от малки вируси.
Клементинът съдържа и витамин Е, който го прави зимен плод, добре снабден с антиоксиданти, отлично за регенериране на кожни клетки, предотвратяване появата на някои видове рак или дори борба с менструалната болка.
Флавоноиди съдържащи се в клементин помагат за намаляване на нивата на лошия холестерол и следователно имат благоприятно действие за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. И това не е всичко !
Също така е идеален за защита на очите, укрепване на костите и подобряване на транзита. И накрая, богата на калий, помага за намаляване на спазмите и хипертония.
Хранителни стойности на 100 g
| Вода | 86,6 g |
| Протеин | 0,8 g |
| Въглехидрати | 11,9 g |
| Захари | 9,18 g |
| Влакна | 1,7 g |
| Магнезий | 12,3 mg |
| Фосфор | 23 mg |
| Калий | 147 mg |
| Витамин Ц | 18,7 mg |
| Витамин В9 | 10 µg |