Класификация на италианските вина
Италия е страна с много дълга история на винопроизводството, тъй като великият Древен Рим някога е стоял на модерната му територия, в която изкуството на винопроизводството е било развито до фантастични висоти за онези времена. Първата лоза в Италия се появява около 1000 г. пр. Н. Е., С други думи, италианското винопроизводство е на повече от 3000 години.
По време на Римската империя лозата се е разпространила из Апенините. След падането на Рим обаче всички постижения на древните винопроизводители бяха забравени. В продължение на много векове винопроизводството в Италия се е превърнало в обикновена селска практика, а самото вино е само добавка към храната, нещо като вода, неразделна част от всяко хранене. Традициите на винопроизводството започват да се възраждат едва от 11 век, по време на период на бърз икономически растеж и укрепване на търговските връзки между италианските държави.
През втората половина на 15 век италианското винопроизводство отново започва да запада. Сред причините са османските завоевания в Европа и унищожаването на традиционните търговски връзки, откриването на Америка и прехвърлянето на най-важните търговски центрове в Европа на брега на Атлантическия океан, както и политическата фрагментация на Италия и множество вътрешни военни конфликти. През късното средновековие и в ново време монашеските и малките селски стопанства се занимават с производство на вино, главно за собствени нужди и продажби в страната.
Към средата на 20-ти век в Италия, заедно с голямо разнообразие от култивирани сортове грозде, остават остарели методи на работа в лозя и технологии за производство на вино. Потреблението на вино в страната непрекъснато намалява, докато само висококачествените вина търсят стабилно в чужбина. А винопроизводството в Италия е избрало ново основно направление - производството на висококачествени вина, главно за износ. През втората половина на 20-ти век италианските винопроизводители се заразяват с френската страст за създаване на „страхотни вина“ за големи пари. През 1963 г., благодарение на легализирането на регулаторна система, която гарантира автентичността и оригиналността на произведените вина (наименования) и затягане на контрола върху качеството на продуктите, винопроизводството получава нов тласък в своето развитие. Освен това в производството се въвеждат нови технологии и резултатите от най-новите изследвания. В резултат нивото на винопроизводство в страната е нараснало толкова много, че днес Италия се превърна в основен конкурент на Франция в борбата за титлата на главната винена сила в света. Днешното италианско вино и традиционното италианско вино обаче са две напълно различни глави в историята на винопроизводството.
В продължение на векове в Италия те се занимават с отглеждане и селекция на грозде, в резултат на което се отглеждат напълно уникални автохтонни (местни, аборигенни) лози, което е улеснено както от несъмнените таланти на римските агрономи, така и от средиземноморския климат, идеален за отглеждане на грозде. Сега всеки регион на Италия има свои собствени сортове грозде, които не се отглеждат никъде другаде. Може би основният национален сорт е тосканското червено санджовезе. През последните двадесет години обаче на мода са влезли каберне совиньон, мерло, шардоне и други френски сортове, от които се произвеждат вина, които имат само някои от характеристиките на традиционните италиански, но такива вина са най-търсени в международния пазар. Глобализацията е много позната и доста горчива дума за италианските винопроизводители.